一年四季中，存在著春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏的變化規(guī)律。冬季是萬(wàn)物蟄藏的季節(jié)，人體的新陳代謝也是處于較低水平狀態(tài)，糖尿病人尤其如此。據(jù)專家介紹，冬季人們食欲旺盛，易致糖尿病患者血糖升高。另一方面，糖尿病病人免疫功能降低，冬季易患感冒，可使病情反復(fù)或加重。所以，用科學(xué)的生活習(xí)慣控制血糖、提高免疫力非常重要。
控制血糖：多纖維素少脂肪
糖尿病患者最好多吃粗糧、雜糧和各種富含纖維的蔬菜，因?yàn)槔w維素可防止便秘，改善血糖。另外，烹調(diào)油要限制，每人每天半兩為宜。豬牛羊肉要適當(dāng)少吃，每天不要超過(guò)1兩，可適當(dāng)多食一些魚肉、雞鴨肉、豆制品，這樣可減少脂肪的攝入。
推薦食譜：清蒸鱸魚、芹菜拌豆腐干、蒜蓉油麥菜等。
御寒：增加蛋白質(zhì)及鈣的攝入
寒冷可引起血管收縮，是發(fā)生糖尿病心腦血管并發(fā)癥的重要誘因。
糖尿病膳食中應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素，以提高機(jī)體對(duì)低溫的耐受力。尤其應(yīng)考慮補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類及其制品等。另外，鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補(bǔ)充鈣可提高機(jī)體的御寒能力。
推薦食譜：魚頭豆腐湯、牛奶麥片、牛奶蝦仁蒸蛋羹、豆豉蒸三文魚等。
提高免疫力：
維生素和礦物質(zhì)不能少
多種維生素礦物質(zhì)缺乏促進(jìn)糖尿病的發(fā)展，糖尿病發(fā)生后，又反過(guò)來(lái)加重維生素和礦物質(zhì)缺乏，形成惡性循環(huán)。因此，糖尿病人補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)可增加機(jī)體各種免疫因子分泌，提高糖尿病患者的免疫力，大大減少一般性感染的發(fā)生幾率。
推薦食譜：海帶雜豆排骨湯、青菜炒香菇、蒜蓉西蘭花等。
除了飲食外，呂主任還建議糖友（1）注意保暖；（2）保護(hù)雙腳；（3）預(yù)防感染；（4）常曬太陽(yáng)；（5）補(bǔ)充水分；（6）飲食合理；（7）勤測(cè)血糖；（8）合理運(yùn)動(dòng)；（9）情緒穩(wěn)定；（10）保證睡眠。
總之，糖尿病患者要順時(shí)養(yǎng)生，做到飲食、起居、情志、運(yùn)動(dòng)順應(yīng)“冬時(shí)”。只有做到這些，才能有效地控制血糖，減少并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展，順利度過(guò)寒冷的冬季。
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