8月28日，中國(guó)工程院院士、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王隴德透露，我國(guó)居民在硒攝入量上普遍缺乏，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國(guó)、英國(guó)和日本的平均水平。
王隴德院士說：“從總體上來講，國(guó)民的硒攝入還是比較缺乏的，比如像中、日、英、美4國(guó)所作的國(guó)民硒攝入量調(diào)查顯示，在4個(gè)國(guó)家中，我國(guó)是最低的，每人每天僅有28微克到40微克，而其他3個(gè)國(guó)家每人每天都是77微克到191微克，我國(guó)整體國(guó)民硒攝入量比較低。”
硒是人體必須的微量元素之一。硒對(duì)延緩衰老、增強(qiáng)體質(zhì)、抗癌抗氧化等具有不可替代的作用。我國(guó)是一個(gè)膳食缺硒的國(guó)家，應(yīng)改善膳食中硒元素的攝入。
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