控制血糖，無須望梅止渴
60歲的黃姨患糖尿病已十余年，為了控制好血糖，她非常自律，平時很注意控制飲食。但是，有一點卻讓她一直難以釋懷。是什么呢
原來，黃姨為了控制血糖，已經(jīng)十幾年沒有吃過水果了。
專家聽了黃姨的煩惱之后，很是感嘆。因為專家已經(jīng)不止一次聽到糖尿病病人說為了控制血糖，不敢吃水果。
眾所周知，糖尿病病人的主要問題是血糖升高。所以為了控制血糖，不少病人可謂用心良苦、費盡周章，真是一個人一個方案。其中關鍵的一點就是飲食控制。食物中的糖分是血糖的重要來源，切斷這一“輸送途徑”，自然對血糖的理想控制是有益的。于是米飯、面包、蔬菜、肉類，各種各樣食物的攝入，都要精打細算。更別提吃水果了，大家都知道水果大部分是甜的，甜表明糖分很高。所以很多糖尿病病人認為，水果肯定是使血糖升高的罪惡之源，要敬而遠之、望梅止渴。像黃姨這樣認定吃水果就會造成血糖升高，十幾年忍著不吃水果的例子，可謂令人無奈。其實，糖尿病病人完全可以輕輕松松地吃水果。關鍵是怎么吃，也就是要掌握好吃水果的種類、時機和數(shù)量。
面面俱到水果觀
水果的主要成分包括：維生素、礦物質、有機酸、芳香物質、果膠和糖類，其余多為水分。其中果膠屬于可溶性纖維，具有延緩葡萄糖吸收的作用。進食水果可以改善口味，補充多種維生素和礦物質。糖尿病病人如能結合自己的實際情況(血糖水平、體質、經(jīng)濟、喜好)，參考水果含糖量，選擇含糖量相對較低的水果，進食水果后減少相當熱量的主食，就既可輕松享用水果，又能保持理想血糖水平，減少并發(fā)癥的發(fā)生，提高生活質量，不用像黃姨這樣望梅止渴十幾年了。
不同的水果，含各種營養(yǎng)成分的比例不一。按含糖指數(shù)的高低來分，含糖量為4%~8%的水果有：櫻桃、鮮楊梅、檸檬、楊桃、木瓜、草莓、哈密瓜、芒果、西瓜;含糖量為8。5%~15%的水果有：李子、柚子、杏、枇杷、橙、桃、橄欖、橘子、梨、蘋果、鮮柿子、鮮葡萄、石榴、獼猴桃、菠蘿等等。
制定個體化水果餐
吃什么水果 ①在病情不穩(wěn)定、血糖還未控制時，暫時不宜吃水果。②必要時選吃含糖量低于3%的黃瓜、西紅柿來代替其他水果。③當血糖控制在比較理想、穩(wěn)定的范圍內(空腹血糖低于7毫摩爾/升，餐后2小時血糖低于10毫摩爾/升)時，可以選用含糖量在4%~8%的水果;另外，也可以少量吃含糖量在16%~28%的水果，如龍眼、海棠、香蕉、鮮山楂、鮮棗。
如何吃水果 ①吃水果最好選擇在兩餐之間、睡前，或運動前血糖低于5。5毫摩爾/升時，可預防夜間或運動后低血糖。②每次可以吃水果50~100克，每天1~2次。③每嘗試一種新水果，要在吃水果后2小時監(jiān)測血糖或尿糖。如果對血糖影響大的，以后盡量不要吃。
別忘了減主食 根據(jù)食物熱卡互換法的原則，25克大米相當于150克的柿子、香蕉，200克的李子、杏、柚子、桃、梨、蘋果、橘子、橙、鮮葡萄、獼猴桃，300克的草莓，500克的西瓜。因此，如果進食水果，記得從總的飲食中扣除相當熱量的主食。
