蜂蜜既是滋補品，又是甜味劑，特別適合于老人、兒童、產(chǎn)婦和病后體弱者。運動員和體力勞動者，勞動或運動過后，調(diào)飲一杯蜂蜜水，疲勞很快消除。
1、蜂蜜成分中有一種叫做酚的物質(zhì)具有抗氧化的特性。這種物質(zhì)能夠清除自由基分子，而后者是人體正常代謝過程中所產(chǎn)生的一種不穩(wěn)定物質(zhì)，對血管有破壞作用，同時還會引起DNA的突變，導致癌癥的發(fā)生。長期吃蜂蜜的人中體內(nèi)抗氧化物的水平有較大的提高。
2、從天然物質(zhì)中獲取抗氧化物是一種更為理想和安全的辦法。特別是在飲食中加入蜂蜜的成分，不僅能提高人體內(nèi)抗氧化物的水平，改善人體免疫功能，同時也能使食物變得可口。
3、提高免疫力。在日常的飲食中添加蜂蜜不失為一個幫助人們提高自身免疫功能的好辦法。
4、蜂蜜中含有一種大多數(shù)水果中不含有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收。另外，蕃茄汁也富含果糖，是幫助促進酒精分解吸收的另外一種有效飲品。
