為督促企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實和屬地監(jiān)管責(zé)任落實，加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)管，提高全市食品生產(chǎn)質(zhì)量安全水平，根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》《廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)廣西壯族自治區(qū)食品藥品安全飛行檢查辦法的通知》要求，近日我局對廣西南寧市韓太食品有限責(zé)任公司等4家食品生產(chǎn)企業(yè)開展了飛行檢查，檢查內(nèi)容包括企業(yè)資質(zhì)情況，生產(chǎn)場所、過程控制、設(shè)施設(shè)備情況，采購進(jìn)貨查驗管理情況，倉儲管理情況，出廠檢驗落實情況，不合格品管理情況，食品標(biāo)識標(biāo)注，從業(yè)人員管理等8大類8項內(nèi)容。

 

　　檢查組已針對檢查過程中所發(fā)現(xiàn)的問題，要求企業(yè)所在縣（區(qū)）市場監(jiān)管部門落實屬地監(jiān)管職責(zé)，依法查處違法問題，督促企業(yè)整改，并及時向社會公布處理結(jié)果。

 

　　附件：1.廣西南寧市韓太食品有限責(zé)任公司飛行檢查情況

 

　　2.廣西朗盛食品科技有限公司飛行檢查情況

 

　　3.南寧市港泉酒業(yè)飲料廠飛行檢查情況

 

　　4.南寧市軍正食品廠飛行檢查情況

 

　　南寧市市場監(jiān)督管理局

 

　　2020年1月15日

 

　　附件1

 

　　一、基本情況

 

　　企業(yè)名稱： 廣西南寧市韓太食品有限責(zé)任公司

 

　　生產(chǎn)地址： 廣西-東盟經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)安平路50號

 

　　生產(chǎn)許可證編號： SC10745011200110

 

　　產(chǎn)品品種：方便食品、其他食品、調(diào)味料、膨化食品

 

　　證書有效期至： 2021-05-23

 

　　二、存在問題

 

　�。ㄒ唬┥�產(chǎn)場所、過程控制、設(shè)施設(shè)備等情況。工作人員通過物流口隨意進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)域，有交叉污染的風(fēng)險。

 

　�。ǘ�）采購進(jìn)貨查驗管理。

1.物料存儲間有約30箱醬香鵪鶉蛋未標(biāo)示生產(chǎn)日期。

2.未能提供醬香鵪鶉蛋供應(yīng)商“南寧市萬家隆農(nóng)業(yè)投資有限公司”的資質(zhì)證明。

3.老友粉投料記錄未記錄原輔料的生產(chǎn)批次。

 

　�。ㄈ�）倉儲管理。

1.部分原輔料、包材未離墻放置。

2.物料存儲間及生產(chǎn)加工間窗口未封閉，有蟲鼠害入侵的風(fēng)險。

 

　�。ㄋ模┊a(chǎn)品出廠檢驗。邕州老街老友粉的出廠檢驗未按照所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)Q/HTS0001S-2017的要求檢測粉塊水分和凈含量；未能按執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行型式檢驗。

 

　�。ㄎ澹┊a(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)簽。柳小柒螺螄粉（規(guī)格：280g/袋，水煮型）的產(chǎn)品標(biāo)簽上“產(chǎn)品類型：其他方便食品”與其生產(chǎn)許可證產(chǎn)品明細(xì)表不一致。

 

　�。�六）其他。企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)Q/HTS0001S-2017《南寧老友粉》對微生物限量的要求低于國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB17400-2015《方便面》，建議修改企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　附件2

 

　　一、 基本情況

 

　　企業(yè)名稱： 廣西朗盛食品科技有限公司

 

　　生產(chǎn)地址： 南寧市國凱大道19號D棟二樓整層、B2棟二樓整層

 

　　生產(chǎn)許可證編號： SC12445010500587

 

　　產(chǎn)品品種：糕點

 

　　證書有效期至： 2021-08-29

 

　　二、存在問題

 

　�。ㄒ唬┥�產(chǎn)場所、過程控制、設(shè)施設(shè)備等情況。

1.D棟生產(chǎn)線設(shè)有打蛋清洗間且增設(shè)一臺蒸煮鍋，與獲證時的功能、設(shè)備布局不一致。

2.部分原輔料進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域前未進(jìn)行脫外包或外包清潔處理。

3.B棟生產(chǎn)線強(qiáng)冷間抽風(fēng)口濾網(wǎng)部分積灰未能及時清理。

 

　�。ǘ�）倉儲管理。

1.冷凍庫設(shè)置的貯存溫度不符合庫內(nèi)貯存的部分原輔料標(biāo)簽上標(biāo)示的貯存要求；原輔料倉庫內(nèi)貯存的鮮雞蛋貯存條件不符其標(biāo)簽上標(biāo)示0-4℃冷藏的要求。

2.B棟生產(chǎn)線冷藏庫部分黃油、包材消毒間部分內(nèi)包材未離墻放置。

3.D棟生產(chǎn)線制作車間的冰柜內(nèi)存放的部分原料、半成品無標(biāo)識。

 

　　（三）產(chǎn)品出廠檢驗�；�驗室儲藥柜內(nèi)部分試劑過期。

 

　�。ㄋ模�從業(yè)人員情況。未能提供檢驗員宋某某、潘某某的檢驗員證。

 

　　附件3

 

　　一、 基本情況

 

　　企業(yè)名稱： 南寧市軍正食品廠

 

　　生產(chǎn)地址： 南寧市興寧區(qū)長堽路三里一巷20號

 

　　生產(chǎn)許可證編號：SC11545010200837

 

　　產(chǎn)品品種：白酒、其他酒（配制酒）；食醋

 

　　證書有效期至： 2023-07-24

 

　　二、存在問題

 

　　（一）生產(chǎn)場所、過程控制、設(shè)施設(shè)備等情況。蒸飯間、發(fā)酵間、蒸餾間的墻面及天花板有大面積霉斑。

 

　�。ǘ�）采購進(jìn)貨查驗管理。未能提供批次為20191202的45%vol純正米酒的投料記錄，及相關(guān)原輔料的進(jìn)貨記錄。

 

　　（三）倉儲管理。部分內(nèi)包材未離墻放置。

 

　�。ㄋ模┊a(chǎn)品出廠檢驗。

1.實驗室的部分化學(xué)試劑已過期。

2.實驗室的部分檢驗設(shè)備校準(zhǔn)證書已過期。

3.批次為20191202的45%vol純正米酒的出廠檢報告的檢驗依據(jù)Q/JZJY000IS-2018，與實際生產(chǎn)使用的標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781.3-2006不一致，且未能提供出廠檢驗報告的原始記錄。

 

　　（七）從業(yè)人員情況。未能提供2019年從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn)記錄。

 

　　附件4

 

　　一、 基本情況

 

　　企業(yè)名稱： 南寧市港泉酒業(yè)飲料廠

 

　　生產(chǎn)地址： 南寧市江南區(qū)仁義路4號

 

　　生產(chǎn)許可證編號：SC11545010500135

 

　　產(chǎn)品品種：白酒、其他酒（配制酒）

 

　　證書有效期至： 2021-02-04

 

　　二、存在問題

 

　　（一）生產(chǎn)場所、過程控制、設(shè)施設(shè)備等情況。

1.白酒蒸飯間、發(fā)酵間墻面上有多處霉斑，且多處墻面有脫落現(xiàn)象。

2.生產(chǎn)車間內(nèi)各處窗口、墻角有蜘蛛網(wǎng)，未及時清理；墻面地面有裂縫未及時修補(bǔ)。

3.白酒蒸飯間內(nèi)放置有9桶約10L/桶的不明液體，未有明確標(biāo)識。

4.企業(yè)負(fù)責(zé)人稱白酒生產(chǎn)線已停產(chǎn)4年以上，現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)蒸餾間的冷卻池、蒸飯鍋內(nèi)仍留存有水，未及時清潔。

 

　　（二）采購進(jìn)貨查驗管理。未能提供食品添加劑甜蜜素（批次為20180905）的進(jìn)貨查驗記錄。

 

　　（三）倉儲管理。

1.鍋爐房放有數(shù)桶無標(biāo)簽標(biāo)識的酒液。

2.包材未離墻存放，已廢棄的包材未及時清理。

3.食品添加劑甜蜜素未專柜或?qū)Ｎ淮娣拧?/div>