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| “申證單元”及“食品品種明細(xì)”填寫規(guī)范（2011年） | ||||
| 序號 | 類別名稱 | 申證單元 | 食品品種明細(xì) | |
| 1 | 糧食加工品 | 小麥粉(通用、專用) | 通用小麥粉、專用小麥粉 | |
| 大米 | 大米 | |||
| 掛面(普通掛面、花色掛面、手工面) | 普通掛面、花色掛面、手工面、其他面 | |||
| 其他糧食加工品 | 谷物加工品 | 谷物加工品 | ||
| 谷物碾磨加工品 | 谷物碾磨加工品 | |||
| 谷物粉類制成品 | 谷物粉類制成品 | |||
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油(半精煉、全精煉) | 半精煉、全精煉 | |
| 食用油脂制品[食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油、代可可脂等] | 食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油、代可可脂等 | |||
| 食用動物油脂(食用豬油、食用牛油、食用羊油等) | 食用豬油、食用牛油、食用羊油等 | |||
| 3 | 調(diào)味品 | 醬油(釀造醬油、配制醬油) | 釀造醬油、配制醬油 | |
| 食醋(釀造食醋、配制食醋) | 釀造食醋、配制食醋 | |||
| 味精 | 谷氨酸鈉(99%)味精、加鹽味精 | |||
| 雞精調(diào)味料 | 雞精 | |||
| 醬 | 豆醬、面醬、復(fù)合醬等 | |||
| 調(diào)味料產(chǎn)品 | 固態(tài)調(diào)味料 | 固態(tài)調(diào)味料 | ||
| 半固態(tài)(醬)調(diào)味料 | 半固態(tài)(醬)調(diào)味料 | |||
| 液體調(diào)味料 | 液體調(diào)味料、調(diào)料酒 | |||
| 調(diào)味油 | 調(diào)味油 | |||
| 4 | 肉制品 | 肉制品 | 腌臘肉制品 | 咸肉類、臘肉類、風(fēng)干肉類、中國臘腸類、中國火腿類、生培根類、生香腸類等 |
| 醬鹵肉制品 | 白煮肉類、醬鹵肉類、肉糕類、肉凍類、油炸肉類、肉松類、肉干類等 | |||
| 熏燒烤肉制品 | 熏燒烤肉類、肉脯類、熟培根類等 | |||
| 熏煮香腸火腿制品 | 熏煮香腸類、熏煮火腿類等 | |||
| 發(fā)酵肉制品 | 發(fā)酵香腸類、發(fā)酵肉類等 | |||
| 5 | 乳制品 | 乳制品 | 液體乳(巴氏殺菌乳、調(diào)制乳、滅菌乳、發(fā)酵乳) | 巴氏殺菌乳、調(diào)制乳、滅菌乳、發(fā)酵乳 |
| 乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)制乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉) | 全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)制乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉 | |||
| 其他乳制品 | 加糖煉乳、淡煉乳、調(diào)制煉乳、奶油、干酪、再制干酪 | |||
| 嬰幼兒配方乳粉 | 嬰幼兒配方乳粉(濕法生產(chǎn)、干法生產(chǎn)) | 嬰兒配方奶粉、較大嬰兒配方奶粉、幼兒配方奶粉 | ||
| 6 | 飲料 | 飲料 | 瓶(桶)裝飲用水類(飲用天然礦泉水、飲用純凈水、其他飲用水) | 瓶裝飲用天然礦泉水、桶裝飲用天然礦泉水、瓶裝飲用純凈水、桶裝飲用純凈水、瓶裝天然飲用水、桶裝天然飲用水、瓶裝飲用礦物質(zhì)水、桶裝飲用礦物質(zhì)水、其他飲用水 |
| 碳酸飲料(汽水)類 | 果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂型碳酸飲料、其他型碳酸飲料； | |||
| 茶飲料類 | 茶濃縮液、茶飲料、果汁茶飲料、果味茶飲料、奶茶飲料、奶味茶飲料、碳酸茶飲料、其他調(diào)味茶飲料、復(fù)(混)合茶飲料 | |||
| 果汁及蔬菜汁類 | 果汁類、蔬菜汁類、復(fù)合果蔬汁類 | |||
| 蛋白飲料類 | 配制型含乳飲料、發(fā)酵型含乳飲料、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、復(fù)合蛋白飲料 | |||
| 固體飲料類 | 蛋白型固體飲料類、普通型固體飲料類 | |||
| 其他飲料類 | 咖啡飲料、植物飲料類、風(fēng)味飲料類、特殊用途飲料類、其他飲料 | |||
| 7 | 方便食品 | 方便食品 | 方便面 | 方便面 |
| 其他方便食品 | 主食類、沖調(diào)類等 | |||
| 8 | 餅干 | 餅干 | 酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、裝飾餅干、煎餅、蛋卷等 | |
| 9 | 罐頭 | 罐頭 | 畜禽水產(chǎn)罐頭 | 畜禽罐頭、水產(chǎn)罐頭 |
| 果蔬罐頭 | 水果罐頭、蔬菜罐頭 | |||
| 其他罐頭 | 其他罐頭 | |||
| 10 | 冷凍飲品 | 冷凍飲品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他類 |
| 11 | 速凍食品 | 速凍食品 | 速凍面米食品(生制品、熟制品) | 肉類、含肉類、無肉類、無餡類 |
| 速凍其他食品(速凍肉制品、速凍果蔬制品、速凍其他制品) | 速凍肉制品、速凍果蔬制品、速凍其他制品 | |||
| 12 | 薯類和膨化食品 | 膨化食品 | 焙烤型、油炸型、直接擠壓型、花色型膨化食品等 | |
| 薯類食品 | 干制薯類、冷凍薯類、薯泥(醬)類、薯粉類、其他薯類等 | |||
| 13 | 糖果制品(含巧克力及制品) | 糖果制品 | 糖果 | 硬質(zhì)糖類、酥質(zhì)糖類、焦香糖果類、凝膠糖果類、奶糖糖果類、膠基糖果類、充氣糖果類、壓片糖果類、流質(zhì)糖果、其他糖果類 |
| 巧克力及巧克力制品 | 巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品 | |||
| 果凍 | 含乳型果凍、果肉型果凍、果汁型果凍、果味型果凍、其他型果凍等；凝膠果凍、可吸果凍 | |||
| 14 | 茶葉及相關(guān)制品 | 茶葉 | 綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶 、緊壓茶 | 綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶 、緊壓茶等 |
| 邊銷茶 | 黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶、金尖茶、青磚茶、米磚茶等 | |||
| 含茶制品和代用茶 | 含茶制品(速溶茶類、其他類) | 固態(tài)速溶茶、液態(tài)速溶茶、（抹）茶粉、調(diào)味茶類、其他類 | ||
| 代用茶 | 葉類代用茶、花類代用茶、果(實)類（含根莖）代用茶、混合類代用茶等 | |||
| 15 | 酒類 | 白酒 | 白酒、白酒(液態(tài))、白酒(原酒) | 固態(tài)法白酒、固液法白酒、液態(tài)法白酒 |
| 葡萄酒及果酒 | 葡萄酒及果酒(原酒、加工灌裝) | 干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒、果酒 | ||
| 啤酒 | 啤酒 | 熟啤酒、鮮啤酒、生啤酒、特種啤酒（干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、無醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒、果蔬類啤酒） | ||
| 黃酒 | 黃酒、黃酒(加工灌裝) | 傳統(tǒng)型黃酒、清爽型黃酒、特型黃酒、紹興酒（地理標(biāo)志產(chǎn)品） | ||
| 其他酒 | 配制酒 | 植物類配制酒、動物類配制酒、其他類配制酒 | ||
| 其他蒸餾酒 | 其他蒸餾酒 | |||
| 其他發(fā)酵酒 | 其他發(fā)酵酒 | |||
| 16 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 醬腌菜 | 醬漬菜類、糖醋漬菜類、蝦油漬菜類、糟漬菜類、糠漬菜類、醬油漬菜類、清水漬菜類、鹽水漬菜類、鹽漬菜類、菜脯類、菜醬類 |
| 蔬菜干制品(自然干制蔬菜、熱風(fēng)干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品) | 自然干制蔬菜、熱風(fēng)干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品 | |||
| 食用菌制品(干制食用菌、腌漬食用菌) | 干制食用菌、腌漬食用菌 | |||
| 其它蔬菜制品 | 其它蔬菜制品 | |||
| 17 | 水果制品 | 蜜餞 | 糖漬類、糖霜類、涼果類、話化類、果脯類、甘草制品、果糕類、其他類 | |
| 水果制品 | 水果干制品 | 水果脆片、干制水果 | ||
| 果醬 | 果醬、果味醬 | |||
| 18 | 炒貨食品及堅果制品 | 炒貨食品(烘炒類、油炸類、其他類) | 烘炒類、油炸類、其他類 | |
| 19 | 蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋類 | 皮蛋、咸蛋、糟蛋、鹵蛋等 |
| 干蛋類 | 巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片(粉) | |||
| 冰蛋類 | 巴氏殺菌凍雞全蛋、凍雞蛋黃、冰雞蛋白 | |||
| 其他類 | 蛋黃醬、色拉醬、松花蛋腸、日本豆腐、雞蛋干等 | |||
| 20 | 可可及制品焙烤咖啡 | 可可制品 | 可可液塊、可可粉、可可脂 | |
| 焙炒咖啡 | 焙炒咖啡豆、咖啡粉 | |||
| 21 | 食糖 | 糖(白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖、加工糖等) | 白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖、加工糖等 | |
| 22 | 水產(chǎn)制品 | 水產(chǎn)加工品 | 干制水產(chǎn)品 | 動物類干制水產(chǎn)品、植物類干制水產(chǎn)品 |
| 鹽漬水產(chǎn)品 | 動物類鹽漬水產(chǎn)品、植物類鹽漬水產(chǎn)品 | |||
| 魚糜制品(即食類、非即食類) | 即食類魚糜制品、非即食類魚糜制品 | |||
| 其他水產(chǎn)加工品 | 水產(chǎn)調(diào)味品 | 水產(chǎn)調(diào)味品 | ||
| 水生動物油脂及制品 | 水生動物油脂及制品 | |||
| 風(fēng)味魚制品 | 風(fēng)味魚制品 | |||
| 生食水產(chǎn)品 | 動物類生食水產(chǎn)品、植物類生食水產(chǎn)品 | |||
| 水產(chǎn)品深加工 | 水產(chǎn)深加工品 | |||
| 23 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉 | 谷類淀粉、薯類淀粉、豆類淀粉等 |
| 淀粉制品 | 粉絲、粉條、粉皮等 | |||
| 淀粉糖 | 葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構(gòu)化糖等 | |||
| 24 | 糕點食品 | 糕點 | 糕點(烘烤類糕點、蒸煮類糕點、油炸類糕點、熟粉類糕點、月餅、餡料) | 烘烤類糕點、蒸煮類糕點、油炸類糕點、熟粉類糕點、月餅、餡料 |
| 25 | 豆制品 | 豆制品 | 發(fā)酵性豆制品 | 腐乳、豆豉、納豆等 |
| 非發(fā)酵性豆制品 | 豆?jié){、豆花、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐皮、 臭豆腐、油炸豆制品、鹵制豆制品、炸鹵豆制品、熏制豆制品等 |
|||
| 其他豆制品 | 大豆組織蛋白、豆沙、豆蓉等 | |||
| 26 | 蜂產(chǎn)品 | 蜂產(chǎn)品 | 蜂蜜 | 蜂蜜 |
| 蜂王漿(含蜂王漿凍干品) | 蜂王漿(含蜂王漿凍干品) | |||
| 蜂花粉 | 蜂花粉 | |||
| 蜂產(chǎn)品制品 | 蜂產(chǎn)品制品 | |||
| 27 | 特殊膳食食品 | 嬰幼兒及其他配方谷物產(chǎn)品 | 嬰幼兒配方谷粉 | 嬰幼兒配方谷粉(嬰兒、較大嬰兒、幼兒) |
| 其他配方谷粉 | 其他配方谷粉 | |||
| 28 | 其它食品 | 其他食品 | 糕點預(yù)拌粉、新資源食品（γ-氨基丁酸）等 | |
食品生產(chǎn)許可證“申證單元”及“食品品種明細(xì)”填寫規(guī)范（2011年）
2011QS.doc
