BRC全球食品標(biāo)準(zhǔn)從1996年開始運作，當(dāng)英國的零售商認(rèn)識到食品安全的問題。BRC全球標(biāo)準(zhǔn)－食品于1998年正式公布。在1998年，BRC（英國零售業(yè)協(xié)會）為了響應(yīng)食品行業(yè)的需求，發(fā)展并公布了BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)用于評價零售業(yè)供應(yīng)商自有品牌的產(chǎn)品。在短短的時間內(nèi)，BRC的食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)則被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)的其他部門。

BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)被認(rèn)為是在食品工業(yè)里的最佳實踐的基準(zhǔn)。BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和其在英國之外的運用表明BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)逐步發(fā)展成為不僅是用以評估零售業(yè)供應(yīng)商的全球性標(biāo)準(zhǔn)，更是一個框架，許多公司依靠它來評估供應(yīng)商的項目和生產(chǎn)者的某些品牌的產(chǎn)品。英國和斯堪的納維亞半島的大部分零售商只考慮與獲得BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的供應(yīng)商開展業(yè)務(wù)。目前我們用的是第四版，已于2005.1發(fā)布，并從2005.6.30開始實施。

繼成功和廣泛的接受全球標(biāo)準(zhǔn)－食品之后，BRC又發(fā)布了《BRC全球標(biāo)準(zhǔn)-食品包裝和其他包裝材料》、《BRC全球標(biāo)準(zhǔn)-儲存和配送》和《BRC全球標(biāo)準(zhǔn)-消費品》等3個系列標(biāo)準(zhǔn)。BRC消費品標(biāo)準(zhǔn)也經(jīng)歷了兩個版本，現(xiàn)在實行的是第二版，2006年10月新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)包括超市、百貨公司等零售企業(yè)所銷售的所有產(chǎn)品。如《BRC全球標(biāo)準(zhǔn)-消費品》就包括了DIY商品、旅行用品、電子產(chǎn)品、工具及設(shè)備、電訊產(chǎn)品、家居用品、大型家用電器、家具，非處方藥品等。同時，為了避免供應(yīng)商被不同的零售商重復(fù)檢查和方便零售商選擇和評價供應(yīng)商，BRC制定了相關(guān)的認(rèn)證程序并認(rèn)可了相應(yīng)的認(rèn)證機構(gòu)。