啤酒，清涼爽口，含有多種人體必需的氨基酸和豐富的維生素，深受人們喜愛。
廣大消費者在選購、飲用啤酒產品時應注意以下幾點：
一、消費者在選購啤酒產品時，應首先選擇大中型企業(yè)生產的國家名牌產品。產品質量國家監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)，名牌啤酒質量上乘，感官品質、理化指標俱佳。
二、建議消費者不要購買標簽標識不規(guī)范，使用捆扎包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的啤酒，以免發(fā)生玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康。
三、啤酒的最佳飲用溫度在8－10攝氏度左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調平衡,給人一種最佳的口感。
四、啤酒決不能冷凍保存。啤酒的冰點為－l.5攝氏度,冷凍的啤酒不僅不好喝, 而且會破壞啤酒的營養(yǎng)成分,使酒液中的蛋白質發(fā)生分解、游離。同時,容易發(fā)生瓶子爆裂,造成傷害事故。
五、不宜過量飲用啤酒。過量飲用啤酒，會使血鉛量增高，長期過量，將導致脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成，造成“啤酒心”、“將軍肚”，從而影響心臟的正常功能，也會抑制、影響細胞的正�；盍�。
六、不宜在喝啤酒的同時吃煙熏食品。煙熏食品中含有機胺及因烹調而產生的多環(huán)方烴、苯并芘和氨基酸衍生物。當飲酒過量而使血鉛含量增高時，上述物質與其結合，可誘發(fā)消化道疾病甚至腫瘤。
