最近有研究報告指出由天然麥芽、啤酒花及活酵母釀制成的啤酒有益強心，永豐棧麗致酒店在炎炎夏日里激起黃金啤酒的活力效應，舉辦「玩啤煮藝」啤酒美食節(jié)，酵母清涼舒爽，還能產(chǎn)生美容養(yǎng)生效用。
主廚鐘晴天師傅表示，啤酒中所含的豐富啤酒酵母，具有養(yǎng)生及美容功能，除了可當成夏天不可或缺的飲品之外，用來搭配海鮮及牛肉等食材，柔順的酒質(zhì)及特有的麥香，都能突顯食材的獨特風味，特別推薦羅蔓蒂克水波牛菲力佐啤酒牛肉汁，加入黑麥啤酒、香草及蜂蜜熬煮過后的牛肉汁，醬汁呈現(xiàn)濃香飽滿的口感，淋在以胡椒、丁香、百里香及巴西利等香料燜煮的菲力牛肉上，勾引出牛肉鮮腴多汁的美味。
此外，碳烤無骨牛小排襯啤酒玉米面包這道美食是將牛小排以黑麥啤酒浸泡，讓啤酒特有的香味得以滲透牛肉的纖維中，精心燒烤后，完美呈現(xiàn)牛小排香醇順口的風味，搭配的啤酒玉米面包更是令人驚艷，以啤酒酵母來代替?zhèn)鹘y(tǒng)發(fā)酵面團的酵母菌，經(jīng)烘烤后，淡雅的清香與松軟厚實的口感，十分引人入勝；嫩煎大西洋圓鱈佐酸枳汁則是以大麥啤酒腌泡新鮮鱈魚，不需過多的調(diào)味，僅以啤酒特殊的香氣巧妙地帶出魚肉肥美鮮潤的迷人滋味，就很夠看，還有油封啤酒鴨腿佐姜味海帶汁、香草水波綜合香腸佐法式芥末醬等好料，啤酒加美食，豐富集錦。
由天然麥芽、啤酒花及活酵母釀制而成的啤酒，泡沫豐富，甘味別致，搭配新推出的啤酒泡澡服務，讓啤酒中富含的啤酒酵母幫助放松肌肉，能安撫情緒及養(yǎng)顏美容，壓力全消，足可體會一「啤」天下無難事的賞心樂趣。
