國(guó)家體育總局訓(xùn)練局運(yùn)動(dòng)員餐廳廚師長(zhǎng)唐仲林本周推薦給讀者的一款菜譜是：小棗蒸雞塊。
主料：雞塊
配料：小棗
調(diào)料：蔥姜蒜末、甜面醬、雞精、糖、鹽、料酒、淀粉。
制作：把雞塊剁好，洗凈，晾去水分，小棗洗凈，晾去水分。在雞塊中加入匆姜蒜末，再放甜面醬、料酒、糖、鹽、雞精、小棗，一起拌勻。撒一些淀粉，之后上面再撒少許油，上鍋蒸一個(gè)小時(shí)左右。
特點(diǎn)：秋冬時(shí)節(jié)的時(shí)令菜，尤其紅棗更能發(fā)揮補(bǔ)血作用，口味上講，運(yùn)動(dòng)員也都很喜歡吃。冠軍心得趙蕊蕊：盡量多吃 女排奧運(yùn)會(huì)冠軍隊(duì)成員趙蕊蕊最近在國(guó)家隊(duì)調(diào)整休息，即便如此，她的食欲也很不錯(cuò)。她介紹自己吃飯的心得是：要想身體結(jié)實(shí)，主要是盡量多吃飯。本人基本上沒有什么忌口的，不管什么東西，不管酸甜苦辣咸，都以充分填飽肚子為準(zhǔn)。再說，訓(xùn)練局運(yùn)動(dòng)員餐廳這里的廚師們做的飯菜很合口，吃得很習(xí)慣，更沒有理由不多吃些了。
趙蕊蕊的一頓午飯：燜牛肉2片、炒蝦球5個(gè)，溜肚片4片，清炒油菜5棵、羊棒骨1支，小棗蒸雞塊1勺，土雞湯1碗，米飯2兩，酸奶2盒。
