菜譜名稱 治蝴蝶斑藥膳方
基本材料 生薏苡仁、芡實、蓮子、生山藥、白扁豆、赤小豆、大棗、粳米、生地黃、懷山藥、枸杞子、白鴨，蔥、姜、胡椒粉、黃酒、清湯、鹽、味精、豬肘、厚樸、香附、枳殼、當歸、川芎、當歸、百合、田七、兔肉、桑椹、薏苡仁、牛奶、胡蘿卜、紅棗、枸杞子、黃豆克、綠豆、赤小豆
1、八寶祛斑粥：生薏苡仁10克、芡實10克、蓮子15克、生山藥30克、白扁豆10克、赤小豆15克、大棗10枚、粳米200克，將以上藥除粳米外，加水適量，煎煮40分鐘，再放粳米同煮、煮粥至熟后，加適量冰糖調(diào)味，早晚各吃一小碗，久服效果甚佳。
2、地黃蒸鴨：生地黃100克、懷山藥200克、枸杞子30克、白鴨1只（約500克），蔥、姜、胡椒粉、黃酒、清湯、鹽、味精等調(diào)味品適量，制做時先將鴨收拾干凈，去凈全身骨頭，用鹽、胡椒粉、黃酒涂抹在鴨體內(nèi)外，加入蔥、姜腌1小時左右。生地黃、山藥去皮切片，與枸杞子一同裝入紗布袋，墊在碗底，把腌好的鴨肉切成1厘米見方的丁放入。加入清湯，上籠蒸約2小時，至肉熟，去除藥袋，即可食用。
3、厚樸煨肘：豬肘700克、厚樸15克、香附10克、枳殼10克、當歸10克、川芎5克。制作時將諸藥壓醉，裝入紗布袋，與豬肘入鍋內(nèi)，加入清水，置武火燒沸，撇盡浮沫，移文火煨至八成熟時，加入各種調(diào)料，如黃酒、生姜、精鹽、醬油、味精等。待汁濃肘爛，去除藥包，裝盤即可食用。
4、當歸百合兔：當歸15克、百合50克、田七10克、兔肉250克。制作時將百合、當歸洗凈切碎，田七研末，與兔肉同放入蒸碗內(nèi)，加水適量，隔水文火煨至爛熟，調(diào)味后飲湯吃肉。
5、桑椹牛奶液：桑椹50克、薏苡仁50克、牛奶300毫升。將�？�、薏苡仁搗爛取汁，與牛奶混合加水適量置鍋內(nèi)煮沸，以白糖調(diào)味食用。
6、蘿卜紅棗湯：胡蘿卜50克、紅棗30克、枸杞子15克。洗凈后置鍋內(nèi)加入適量煮至爛熟放入冰糖調(diào)味食用。
7、消斑飲：黃豆100克、綠豆100克、赤小豆100克。洗凈浸泡至脹后混合搗汁，加之適量煮沸，以白糖調(diào)味飲服。
