中醫(yī)學(xué)認為“冬不藏精，春必病溫”，也就是說在入冬后若不補腎藏精、養(yǎng)精蓄銳，來年春開必多病纏身。民間亦有“冬天進補，開春打虎”的諺語，因而入冬后食用補品應(yīng)注意營養(yǎng)的全面搭配和平衡吸收。
但進補也要循漸而行，先以溫補滋陰為主，特推薦一款益氣血、潤臟腑的枸杞子南棗鴿蛋湯。
材料：枸杞子（中藥店有售）50克、南棗10個、白鴿蛋10個。
烹制：枸杞子洗凈，稍浸泡；南棗洗凈，浸泡后去核；白鴿蛋洗凈。然后一起放在鍋內(nèi)，加入清水1250毫升（約5碗水量），武火煲沸后，待白鴿蛋熟后，撈起去殼，再放回鍋內(nèi)，改為文火煲20分鐘，加入適量白糖再煮沸即可。此量可供2~3人用。
初冬干燥日適量進飲甜湯有益于身體，尤其是婦孺。
但進補也要循漸而行，先以溫補滋陰為主，特推薦一款益氣血、潤臟腑的枸杞子南棗鴿蛋湯。
材料：枸杞子（中藥店有售）50克、南棗10個、白鴿蛋10個。
烹制：枸杞子洗凈，稍浸泡；南棗洗凈，浸泡后去核；白鴿蛋洗凈。然后一起放在鍋內(nèi)，加入清水1250毫升（約5碗水量），武火煲沸后，待白鴿蛋熟后，撈起去殼，再放回鍋內(nèi)，改為文火煲20分鐘，加入適量白糖再煮沸即可。此量可供2~3人用。
初冬干燥日適量進飲甜湯有益于身體，尤其是婦孺。
