鯉魚(yú)有補(bǔ)中益氣利水通乳的功效，黑豆有治腳氣水腫，大棗也有治療全身浮腫的作用。此菜對(duì)妊娠手足發(fā)腫或患有寒冷癥、手足冰冷者有效，可預(yù)防孕婦發(fā)生水腫。
原料：鯉魚(yú)1條（約500克），紅棗10粒，黑豆20克。
制作：
1、將鯉魚(yú)宰凈，去鱗、去鰓、去腸臟。
2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開(kāi)，洗凈。
3、紅棗去核，洗凈。
4、將鯉魚(yú)、黑豆、紅棗放入燉盅里并加入適量水，蓋好，隔水燉3小時(shí)即成。
特點(diǎn)：魚(yú)軟爛，略有甜味。
