近日氣溫繼續(xù)是晴冷，干燥也日漸加重。這樣的天氣下更要加強(qiáng)滋潤(rùn)的湯水，才能使人體保持健康的狀況。
南瓜紅棗煲排骨湯是滋潤(rùn)可口的湯品，且能補(bǔ)中益氣，為老少皆宜的冬日干燥的家庭靚湯之
一。南瓜是十分有益的健康食品，其性溫味甘，具補(bǔ)中益氣的功效，同時(shí)又為糖尿病人的理想食品。紅棗能補(bǔ)脾和胃、益氣生津。豬排骨能補(bǔ)陽益髓，有滋陰潤(rùn)燥之功效。江■柱有補(bǔ)肝腎、溫五臟的作用，同時(shí)又為惹味的海味之一。
材料：南瓜800克、紅棗8個(gè)、江■柱20克、豬排骨500克、生姜3片。
烹制：南瓜去皮去核，洗凈切為厚塊；紅棗洗凈，去核；江■柱洗凈，浸泡至軟；豬排骨洗凈，可斬件。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后，改文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽便可。此量可供3~4人用。
