無公害農(nóng)產(chǎn)品是產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的、未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。
廣義的無公害食品包括有機食品、自然食品、生態(tài)食品、綠色食品、無污染食品等。我國現(xiàn)在所稱的無公害食品已不是廣義上的無公害食品，而是專指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程中允許限量、限品種、限時間地使用人工合成的、安全的化學(xué)農(nóng)藥、獸藥、漁藥、肥料、飼料添加劑等所生產(chǎn)出來的食品。
綠色食品、有機食品、無公害食品的相同之點，就是在生產(chǎn)、收獲、加工、貯藏及運輸過程中，都采用了無公害的生產(chǎn)技術(shù)，實行從土地到餐桌的全程質(zhì)量控制，從而保障了其產(chǎn)品無污染的安全特性，使有利于保護(hù)人們的身體健康。并且，以上三類食品的整個生產(chǎn)技術(shù)都有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境。