1、水分檢測(cè)
用潔凈的竹筷，插入盛蜂王漿容器的底部，輕輕攪動(dòng)后向上提拉，如果竹筷上黏附蜂王漿數(shù)量較多，向下流尚速度慢，說明稠度大，含水量少；如竹筷上黏附的王漿數(shù)量少，向下流淌速度快，說明漿稀，水分含量高，如漿水分離，說明摻了水。
2、PH檢測(cè)
新鮮蜂王漿的PH是非曲直3.4~3.5，PH升高或下降，均表明蜂王漿貯存時(shí)間長(zhǎng)短及貯存方法的好壞和腐敗與摻假程度。貯存時(shí)間過長(zhǎng)貯存方法不當(dāng)，腐敗變質(zhì)或摻有檸檬酸等物質(zhì)的蜂王漿，其PH增高；摻有淀粉、漿糊、乳品的蜂王漿其PH下降，質(zhì)量降低；測(cè)定PH，較簡(jiǎn)便的方法是試紙測(cè)定，撕一塊試紙插入蜂王漿中片刻，取出，根據(jù)其顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)色板對(duì)照，即知PH，簡(jiǎn)便，易行。精確的方法是采用PH計(jì)來測(cè)定，一般試驗(yàn)室均可進(jìn)行。
3、折光度檢測(cè)
采用阿貝折光儀測(cè)定，在20℃時(shí)，為25.5%~27.5%，若蜂王漿中混入蜂蜜、糖分等其他折光性物質(zhì)，會(huì)使折光度增大。
4、顯微鏡檢測(cè)
使用顯微鏡檢查蜂王漿中有無蠟片、蟲體碎片等雜質(zhì)異物是很有必要的，一般用15倍的低倍顯微鏡進(jìn)行觀察，即可收到效果。
5、表面張力檢測(cè)
蜂王漿有一定的表面張力，在25℃時(shí)，為（5.0~5.5）×10-4牛頓（50~55達(dá)因）。如果王漿老化或貯存不當(dāng)腐敗變質(zhì)，其表面張力增大。摻入淀粉等假品，也會(huì)使蜂王漿的表面張力發(fā)生變化。
6、摻滑石粉檢測(cè)
將1克蜂王漿溶解在1%氫氨化納10毫升溶液中，純正蜂王漿是透明的；摻滑石粉的則有白色沉淀物。
7、摻牛奶檢測(cè)
取檢樣少量，加10倍蒸餾水?dāng)嚢柘♂�，煮沸冷卻后加食鹽適量，若出現(xiàn)類似豆?jié){狀的絮狀物，即表明蜂王漿中摻有牛奶或奶粉。
8、摻淀粉或糊精檢測(cè)
取檢樣少量，置于試管內(nèi)加蒸餾水10倍稀釋，煮費(fèi)冷卻后加碘酒數(shù)滴，若出現(xiàn)藍(lán)色、綠色或紫紅色，則說明蜂王漿中摻有淀粉或糊精類物質(zhì)。
9、摻其他異物檢測(cè)
將蜂王漿用文火灼烤，如果冒青煙、結(jié)塊較透明并呈現(xiàn)棕色，帶有焦蛋白味，說明送檢蜂王漿純正；如果灼烤時(shí)冒黑煙，結(jié)塊發(fā)黑并有刺鼻的燒焦味，證明送檢蜂王漿中摻有其他物質(zhì)。
