固定化技術(shù)20世紀(jì)60年代酶學(xué)領(lǐng)域崛起的新技術(shù)，包括酶固定化技術(shù)和細(xì)胞固定化技術(shù)。
一、酶固定化技術(shù)
酶固定化技術(shù)是通過(guò)物理或化學(xué)的方法將酶連接在一定的固相載體上成為固定化酶，從而發(fā)揮催化作用。固定化后的酶在保持原有催化活性的同時(shí)，又可以同一般催化劑一樣能回收和反復(fù)使用，可在生產(chǎn)工藝上實(shí)現(xiàn)連續(xù)化和自動(dòng)化，更適應(yīng)工業(yè)化生產(chǎn)的需要。
二、細(xì)胞固定化技術(shù)
細(xì)胞固定化技術(shù)是將完整的細(xì)胞連接在固相載體上，免去破碎細(xì)胞提取酶的程序，保持了酶的完整性和活性的穩(wěn)定。一般來(lái)說(shuō)，固定化細(xì)胞制備的成本比固定化酶低。
隨著固定化技術(shù)的發(fā)展，作為固定化的對(duì)象已從酶擴(kuò)展到微生物、動(dòng)植物細(xì)胞以及各種細(xì)胞器。1973年，日本的千田一朗博士首次在工業(yè)上成功地應(yīng)用固定化微生物細(xì)胞連續(xù)生成L一天冬氨酸。
進(jìn)20世紀(jì)80年代，固定化技術(shù)發(fā)展到了固定化活細(xì)胞，利用固定化活細(xì)胞連續(xù)生產(chǎn)傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品。
近年來(lái)，人們又提出了聯(lián)合固定化技術(shù)，它是酶和細(xì)胞固定化技術(shù)發(fā)展的綜合產(chǎn)物，將不同來(lái)源的酶和整個(gè)細(xì)胞的生物催化劑結(jié)合到一起，充分利用了細(xì)胞和酶的各自的特點(diǎn)。
固定化酶技術(shù)為酶工程增添了新的生機(jī)和活力。隨著固定化技術(shù)的發(fā)展，固定化微生物細(xì)胞又因其成本低廉，操作簡(jiǎn)單從而顯出更大的優(yōu)越性。近年來(lái)，隨著分子生物學(xué)和生物工程的發(fā)展，該技術(shù)又向動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞、雜交瘤細(xì)胞及其他工程化細(xì)胞擴(kuò)展，其實(shí)際應(yīng)用的速度已超過(guò)了固定化酶。
