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拌涼菜放鹽的竅門
發(fā)布日期:2006-06-22 瀏覽次數(shù):
1357
先放調(diào)料后加鹽。拌涼菜時(shí)宜先加入花椒油、芝麻油、糖、醋等調(diào)味作料,以使涼菜更加進(jìn)味,爽口,待食用前放入食鹽,可防止涼菜水分滲出,帶走營(yíng)養(yǎng)成分。
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