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帶魚怎樣去鱗
發(fā)布日期:2006-06-22
1.把帶魚在溫熱堿水中浸泡一會兒,然后用清水沖洗,魚鱗就會洗的很干凈。
2.把帶魚放入80度左右的熱水中,燙10到15分鐘,然后立即移入冷水中,這時用刷子刷或用手刮,便能很快去掉魚鱗。
3.將帶魚在溫水中浸泡一下,然后用脫粒后的玉米棒,來回擦,鱗易除又不傷肉質(zhì)。
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