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浸泡干菇加點(diǎn)糖
發(fā)布日期：2006-06-22 瀏覽次數(shù)：
289
若要使干菇不跑味，先用冷水洗凈，然后在40攝氏度左右的溫水中加入一把糖攪拌后，將干菇投入，泡開(kāi)。這樣浸泡過(guò)的干菇，由于吃水快而保持住了蘑菇的香味，而且因?yàn)榻胩且�，味道更加鮮美。如用沸水泡，香味就會(huì)失去。
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