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沏茶用什么水好
發(fā)布日期:2006-06-22 瀏覽次數(shù):
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茶葉中的氨基酸對(duì)人有好處,它在水溫60度時(shí)就能溶解,維生素C在水溫超過(guò)70度,就要受損,茶單寧喝咖啡堿在水溫70度時(shí)就溶出,水溫再高,茶的味道就過(guò)苦澀,因此水溫最好保持在70-80度之間,因此,將開(kāi)水灌入暖瓶,再用來(lái)沏茶比較好。
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