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使海蟄變脆的竅門
發(fā)布日期:2006-06-22 瀏覽次數(shù):
278
將海蟄絲冷泡2小時(shí)后,洗凈泥沙,切成細(xì)絲放進(jìn)清水里,再放入蘇打(500克海蟄放10克蘇打),泡20分鐘后,用清水洗凈就可以拌制涼菜了。經(jīng)此法處理后的海蟄,既出數(shù),又柔韌,清脆。
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