傳質(zhì)過程中所需理論板數(shù)NT與實際板數(shù)N之比， 稱為全塔效率ET。其計算式為：ET=NT／N
全塔效率是一個籠統(tǒng)的概念，事實上在一個塔內(nèi)各板上的傳質(zhì)情況不全相同，因而各扳相應(yīng)的板效率往往不同，但在工程上為了簡便起見，仍常用全塔效率的概念。
塔板效率由于受多方面因素的影響，目前還不能用一個關(guān)聯(lián)式子作精確的計算。概括來說，氣、液兩相之間接觸機會越充分，時間越長，蒸氣上升時霧沫夾帶越輕微，則板效率就越高。