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飼料防霉管理四要點(diǎn)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-08-19
核心提示:因高溫高濕而導(dǎo)致飼料霉變的現(xiàn)象非常普遍,由此導(dǎo)致的糾紛案件也屢見不鮮。霉變降低了飼料的營養(yǎng)價值,影響了適口性,更為嚴(yán)重的是造成飼料產(chǎn)品霉菌毒素超標(biāo),畜禽采食后輕者影響生長發(fā)育,重者中毒死亡,不但給養(yǎng)殖戶造成重大經(jīng)濟(jì)損失,而且危害人類食品安全。
       因高溫高濕而導(dǎo)致飼料霉變的現(xiàn)象非常普遍,由此導(dǎo)致的糾紛案件也屢見不鮮。霉變降低了飼料的營養(yǎng)價值,影響了適口性,更為嚴(yán)重的是造成飼料產(chǎn)品霉菌毒素超標(biāo),畜禽采食后輕者影響生長發(fā)育,重者中毒死亡,不但給養(yǎng)殖戶造成重大經(jīng)濟(jì)損失,而且危害人類食品安全。預(yù)防飼料霉變的注意措施有:

一、把好原料關(guān)

    關(guān)鍵在于嚴(yán)格控制原料的含水量。一般要求玉米、高粱、稻谷等的含水量不超過14%;大豆及其餅粕、麥類、次粉、糠麩類、含水量不超過13%;棉籽餅粕、菜籽餅粕、花生仁餅粕、魚粉、骨粉及肉骨粉等的含水量應(yīng)不超過12%。水分含量過高易于發(fā)霉,同時會增加加工成本,并使飼料產(chǎn)品中水分含量增高。因此應(yīng)制定和執(zhí)行原料含水量的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。此外,要保證良好的原料貯存條件;原料出庫采用“先進(jìn)先出”制;在不影響生產(chǎn)的情況下盡量縮短原料庫存期。

二、控制加工過程中的水分和溫度

飼料加工后如果散熱不充分即裝袋、貯存,會因溫差導(dǎo)致水分凝結(jié),引起飼料霉變。特別是在生產(chǎn)顆粒料時,要注意保證蒸氣的質(zhì)量,調(diào)整好冷卻時間與所需空氣量,使出機(jī)顆粒料的含水量和溫度達(dá)到規(guī)定的要求(含水量在12.5%以下,溫度一般可比室溫高3~5℃)。同時,要注意在冷卻器中進(jìn)入和流出的物料流量應(yīng)一致、料流應(yīng)均勻,使顆粒料含水量均勻,因?yàn)椴痪鶆虻睦鋮s和干燥會使顆粒料中有潮濕點(diǎn),易引起霉菌生長。

三、注意飼料的包裝、貯存與運(yùn)輸

飼料產(chǎn)品包裝袋要求密封性能好,如有破損應(yīng)停止使用。近年日本有人研究飼料防霉包裝袋。這種飼料防霉包裝袋由聚烯烴樹脂構(gòu)成,其中含有0.01~0.05%香草醛或乙基香草醛,它緩慢地釋放入飼料中,既可防霉,又具芳香味而改善適口性。

飼料產(chǎn)品的貯存應(yīng)與原料貯存一樣保證有良好的貯存條件。產(chǎn)品銷售出廠應(yīng)按“先產(chǎn)先銷”的原則,盡量縮短產(chǎn)品庫存時間。運(yùn)輸飼料產(chǎn)品應(yīng)防止途中受到雨淋和日曬。應(yīng)向中間營銷商或用戶強(qiáng)調(diào)注意飼料的貯存保管。

四、合理選用防霉劑

飼料防霉劑種類很多,目前使用最廣泛的是丙酸及其鹽類。丙酸的防霉效果優(yōu)于其鹽類,但丙酸具有腐蝕性和刺激性氣味。二丙酸銨的防腐效果與丙酸相近,且克服了丙酸具有腐蝕性及刺激性氣味的缺點(diǎn)。目前我國上海福達(dá)精細(xì)化工有限公司生產(chǎn)的飼料防霉劑霉克新星,以及德國巴斯夫公司生產(chǎn)的露寶細(xì)鹽,美國諾偉司生產(chǎn)的恩益、建明公司生產(chǎn)的菲迪迦防霉效果不錯。

除了使用單一型的防霉劑外,目前國際使用防霉劑的發(fā)展趨勢是采用復(fù)合型防霉劑,它們是多種有機(jī)酸防霉劑按一定比例配合而成。這種復(fù)合型防霉劑可以拓寬抗菌譜范圍,增強(qiáng)防霉效果。

編輯:foodqa

 
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