骨骼是人體的支柱。小兒的骨骼發(fā)育如何，直接關(guān)系到其生長(zhǎng)發(fā)育及日后的身材與體形。骨骼發(fā)育與“鈣、鋅、銅、錳、鎂”五種礦物元素有關(guān)，它們被醫(yī)學(xué)專家喻為壯骨“五兄弟”。
鈣：在這“五兄弟”中，以鈣元素為最重要，居“老大哥”地位。人們對(duì)它較為熟悉，也很重視補(bǔ)鈣，不再贅述�，F(xiàn)主要介紹其他“四兄弟”的作用和含其量較多的食物，供家長(zhǎng)參考。
鋅：鋅元素可以促進(jìn)骨細(xì)胞的增殖及活性，并加速新骨細(xì)胞的鈣化。小兒如果缺鋅，骨骼發(fā)育較慢，成熟遲，密度低，會(huì)影響其坐、爬、站、走等動(dòng)作能力的發(fā)展。小兒身材矮小，容易遭受多種骨病的侵襲，其智能、心理發(fā)育都會(huì)出現(xiàn)障礙。科學(xué)家在缺鋅的人體和動(dòng)物中，觀察到諸如骨細(xì)胞分裂慢、鈣化異常、骨質(zhì)疏松等病理改變癥狀，而一旦補(bǔ)足鋅后，骨骼的生長(zhǎng)與代謝即逐漸恢復(fù)正常。
其實(shí)，小兒對(duì)鋅元素的需求量并不大，但不可缺少，每天每公斤體重約需0.3一0.6毫克。每百克豬、牛、羊肉中含鋅20～60微克，每百克魚與其他海產(chǎn)品中也都含鋅在15微克以上。牛奶及乳制品中含鋅則較少，每百克中含鋅3微克，故以牛奶類為主食的嬰兒，應(yīng)注意添加含鋅量較多的輔食，如各種肉食等。
銅：銅元素是人體必需的礦物元素，若缺乏，不僅可引起貧血、心臟病、糖尿病等，還可累及骨骼。小兒缺乏銅，影響骨的新生，造成骨齡延遲，是小兒身材矮小的又一原因。俄羅斯研究人員對(duì)一組中學(xué)生比較研究后發(fā)現(xiàn)，血清銅含量正常者的平均身材較血清銅低下者要高。
人體對(duì)銅的需要量與年齡有關(guān)，兒童每天約需1毫克。含銅頗豐的食物有堅(jiān)果類、海產(chǎn)品、動(dòng)物肝、麥、干豆類、根莖蔬菜、鵝肉等。
錳：人們對(duì)錳元素較為陌生，它是人體軟骨生長(zhǎng)中不可缺少的輔助因子。若缺乏錳，則可引起硫酸軟骨素的合成障礙，妨礙軟骨生長(zhǎng)，造成軟骨的結(jié)構(gòu)和成分改變，最終導(dǎo)致骨骼畸形。錳缺乏還可影響骨鈣調(diào)節(jié)，進(jìn)而引起新骨鈣化不足，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。
研究表明，嬰兒每天需錳1毫克，幼兒為1.1克。動(dòng)物性食物中含錳較少，但小兒的吸收率較高，植物性食物中舍錳雖較多，但小兒吸收率較低。因此，小兒只要不偏食、挑食，即可攝取足量的錳元素。
近年來(lái)，鎂元素的生理作用逐漸被人們重視，它對(duì)冠心病、高血壓等疾病有預(yù)防功效。鎂還是骨骼的重要成分，在骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育中起間接調(diào)控作用。如通過(guò)影響甲狀旁腺激素的合成與分泌，對(duì)鈣在骨骼內(nèi)外的活動(dòng)進(jìn)行調(diào)節(jié)，影響骨組織代謝。缺鎂最常見(jiàn)的癥狀是骨骼過(guò)早老化、骨質(zhì)疏松、軟組織鈣化。
強(qiáng)調(diào)，在治療骨質(zhì)疏松癥時(shí)只補(bǔ)充鈣是不全面的，還必須從飲食中補(bǔ)充足夠量的含鎂食物。綠色蔬菜、水果。番前、海藻、豆類、燕麥、玉米、堅(jiān)果類食物中含鎂豐富，可為小兒選擇。由于人體腎臟可以排出過(guò)量的鎂，即使小兒多吃，也不會(huì)蓄積中毒。
