最新一期《美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)協(xié)會(huì)月刊》發(fā)表研究報(bào)告說(shuō)，與選擇其它早餐食品或根本不吃早餐的女性相比，那些喜好谷類早餐的女性體重更容易減輕。這份報(bào)告的作者來(lái)自密歇根州州立大學(xué)。他們根據(jù)美國(guó)衛(wèi)生官員所做的全美健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查得出上述結(jié)論。
這份調(diào)查在1999到2000年間進(jìn)行。結(jié)果顯示，女性當(dāng)中，即使考慮到其它因素，諸如體育鍛煉和僅僅只攝入熱量，與那些不吃早餐者相比，吃谷物早餐的人超重的可能性會(huì)少30％。而早餐選擇其它食物或根本不吃早餐的人，在超重的幾率上并無(wú)差別。值得注意的是，在男性受調(diào)查者中，早餐吃不吃谷物對(duì)于體重并無(wú)直接影響。
