大豆是近年來越來越受人們推崇的健康食品之一，其中所含的豐富蛋白質被大家公認為人體所需的優(yōu)質蛋白。
然而，一項最新的科學研究顯示，大豆中的某些成分能造成精子數(shù)量下降，從而影響男性的生殖功能。許多人一致推崇的豆奶和大豆酸奶也成了可以殺死精子的食品。
英國貝爾法斯特女王大學的生殖醫(yī)學教授、課題組負責人西娜·路易斯領導了這項關于大豆和男性生殖功能關系的研究。
研究人員認為，大豆中所含的化學成分可以“模擬”雌性激素雌二醇的功能，從而導致精子數(shù)量減少。路易斯說：“大豆中所含的化學成分可以使精子數(shù)量減少，這個結果很讓我們擔憂。目前，我們正準備進行下一步的研究。”
課題組的另一位成員勞瑞·安德森說：“男性體內雌二醇水平的改變不僅會影響精子數(shù)量，而且還有可能導致附睪等男性性器官結構異常。時間久了，還會導致其他疾病，如睪丸癌等。”
據記者了解，英國有1/7的夫婦存在生育障礙，而其中有40%是由男性不育造成的。其實早在2003年4月15日，英國的《每日郵報》就報道了美國巴爾的摩市約翰斯·霍普金斯大學的驚人研究結果：英國與日俱增的大豆消費可能是造成男性生殖功能降低，以及很多男性性發(fā)育異常的罪魁禍首�？茖W家們認為，孕期或母乳喂養(yǎng)期的婦女進食大豆可能會危及男性嬰兒的生殖功能，因為大豆中含有的某些化學物質與雌二醇的功能非常接近。
另外，還有一些其他的研究發(fā)現(xiàn)，大豆中所含的類似激素的化學成分可能和某些癌癥、腦部疾患以及嬰兒的發(fā)育異常有關。
面對這些研究結果，代表英國大豆食品加工業(yè)的大豆蛋白協(xié)會稱，目前還沒有確鑿的證據表明大豆對人體健康有害。
