網(wǎng)購食品的安全質(zhì)量問題 到底由誰來把關(guān)

    網(wǎng)絡(luò)日益成為食品銷售渠道的今天，由于交易數(shù)據(jù)的可視化，電商對(duì)食品行業(yè)更多意味著“業(yè)態(tài)升級(jí)”。但這一業(yè)態(tài)的復(fù)雜促使一些專營食品的電商平臺(tái)正扮演著“守門人”的角色。

    對(duì)于消費(fèi)者而言，其中也不乏缺少專業(yè)鑒別能力的“門外漢”。這扇門若有縫隙，又會(huì)是多寬？

    電商平臺(tái)的數(shù)道“門”

    專家說：這一方面得益于從事食品行業(yè)的長(zhǎng)期工作經(jīng)歷，一方面用“血”的教訓(xùn)換來的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

    在食品生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷商和代理商的關(guān)系結(jié)構(gòu)上，林森以自身經(jīng)營的電商平臺(tái)為例，在合作過程中，一般選擇直接與生產(chǎn)廠家洽談，這樣可以減少中間環(huán)節(jié)，從而降低成本。

    與此同時(shí)，生產(chǎn)廠家也擁有自身的經(jīng)銷商或者代理商。尤其是知名的食品品牌，他們?cè)谧陨淼慕?jīng)銷層級(jí)上作一些區(qū)域上的分級(jí)，比如華東大區(qū)代理商等等。因此，生產(chǎn)企業(yè)通過“代理商”或“經(jīng)銷商”間接地與電商平臺(tái)進(jìn)行合作。代理層級(jí)的不同，也會(huì)導(dǎo)致合作模式出現(xiàn)千變?nèi)f化的情況，這可以部分地解釋同一種食品，為何會(huì)在網(wǎng)絡(luò)端出現(xiàn)各種各樣的價(jià)格。

    “電商平臺(tái)也與他們展開合作，這樣可以豐富我們食品的貨源，但通常情況下，需要享受相關(guān)的待遇，比如在退貨時(shí)，代理商需要提供與廠家相同的待遇。”林森說。但他需要承擔(dān)兩項(xiàng)“把關(guān)責(zé)任”：“商品供貨方是否合規(guī)”以及“商品是否合格”。

    前者指的是，供貨方經(jīng)營食品的行為符合相關(guān)法律的規(guī)定。后者指商品需要經(jīng)過相關(guān)的檢驗(yàn)合格。

    在進(jìn)貨前，電商采購方需要掌握上游產(chǎn)業(yè)鏈的所有情況，這至少包括三個(gè)環(huán)節(jié)的查驗(yàn)，首先是商品生產(chǎn)廠家合法狀態(tài)的查驗(yàn)，如生產(chǎn)廠家營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證等資料的核查；其次，查驗(yàn)廠方生產(chǎn)許可證是否合法合規(guī)，以及商品質(zhì)量檢驗(yàn)合格的證明；在最后的流通環(huán)節(jié)中，如果是從“代理商”或“經(jīng)銷商”處采購，還需驗(yàn)證“代理商”或“經(jīng)銷商”的三證及“食品流通許可證”是否齊全有效。

    此外，為了避免侵犯他人的商標(biāo)權(quán)，電商平臺(tái)一般情況下還要核驗(yàn)商標(biāo)注冊(cè)人的相關(guān)信息和授權(quán)書等。

    至于“進(jìn)口商品”的經(jīng)營，供貨方不僅需要“營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證三證齊全，以及需要食品流通許可證”，而且“還多了數(shù)道程序”。

    這“數(shù)道程序”涉及進(jìn)口貨物報(bào)關(guān)單、相關(guān)入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、貨號(hào)與貨物符合一致。

    “在所有進(jìn)口預(yù)包裝食品上，應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽，中文標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合《食品安全法》以及我國相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，并載明食品的原產(chǎn)地、境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式等。”林森說。關(guān)鍵字抽�。�“差評(píng)”

    除了規(guī)�；�的電商平臺(tái)外，個(gè)體網(wǎng)店經(jīng)營者也能代理經(jīng)營部分的進(jìn)口商品。目前，我國的網(wǎng)上經(jīng)營平臺(tái)也都設(shè)置一套開店流程。

    根據(jù)普遍采用的流程，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)首先進(jìn)行具體招商，隨后經(jīng)營者需要繳納一定數(shù)目的保證金，在雙方簽訂合同后，經(jīng)營者需要提供產(chǎn)品授權(quán)書，在通過平臺(tái)的品牌審核后，才準(zhǔn)許上架。

    整個(gè)過程如果不在年末或年初，一般開張的流程約在兩周至1個(gè)月內(nèi)。

    “如果平臺(tái)嚴(yán)格的話，還將規(guī)定經(jīng)營者的授權(quán)不超過3個(gè)級(jí)別，食品的檢驗(yàn)報(bào)告有效期在半年內(nèi)。”上海一知名食品電商平臺(tái)總裁申平（化名）說，對(duì)于經(jīng)營者資質(zhì)的要求每年都不一樣，從現(xiàn)有的市場(chǎng)來看，專營店的注冊(cè)資本在100萬元以上，而且公司成立時(shí)間規(guī)定要超過一年。

    申平認(rèn)為，此舉也是網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)防止實(shí)力不強(qiáng)的經(jīng)營者從事非法食品買賣。

    對(duì)于平臺(tái)而言，也具有相應(yīng)的“監(jiān)管能力”。這表現(xiàn)在平臺(tái)在自身的監(jiān)管過程中，發(fā)現(xiàn)食品存在“違規(guī)”，則采取扣分機(jī)制，甚至可以取消經(jīng)營者的資質(zhì)。

    業(yè)內(nèi)人士稱，平臺(tái)的監(jiān)管可以通過兩項(xiàng)最主要的技術(shù)手段來實(shí)現(xiàn)，針對(duì)客戶的打分和售后評(píng)價(jià)進(jìn)行分析，比方抽取投訴行為中的關(guān)鍵字“差評(píng)”。同時(shí)，平臺(tái)還可以進(jìn)行數(shù)據(jù)庫管理，在大數(shù)據(jù)運(yùn)行過程中監(jiān)督交易過程，一旦投訴超標(biāo)，就會(huì)“數(shù)據(jù)預(yù)警”。

    業(yè)內(nèi)人士介紹，平臺(tái)除了“自身監(jiān)管”外，外部市場(chǎng)監(jiān)督管理部門也會(huì)對(duì)平臺(tái)進(jìn)行例行檢查。

    但業(yè)內(nèi)人士坦承，因?yàn)榈昙冶姸�，做到�?duì)所有店家的品質(zhì)監(jiān)督在理論上可行，但實(shí)際操作不會(huì)“盡善盡美”，也會(huì)出現(xiàn)“監(jiān)管失位”的現(xiàn)象。

    原因在于，網(wǎng)絡(luò)空間在塑造跨地域交流的同時(shí)，也創(chuàng)造著足以遮蔽真相的手段。相比于市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)于線下實(shí)體超市的巡查力度，以及“職業(yè)打假人”的舉報(bào)監(jiān)督，網(wǎng)上的監(jiān)管力度肯定不及線下。

    業(yè)內(nèi)人士稱，一號(hào)店在過去的10個(gè)月中，因違規(guī)被處罰的次數(shù)達(dá)到了16次，罰款近百萬。