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煮牛奶時(shí)先放糖?后放糖?
發(fā)布日期:2006-05-12
由于牛奶中含有能促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的賴氨酸,當(dāng)糖加入牛奶煮沸后,賴氨酸與糖就會(huì)產(chǎn)生某種反應(yīng),影響人體健康。顯然,煮牛奶時(shí)不能先放糖。正確的加糖方法應(yīng)該是,牛奶煮好后,倒入碗中或杯中。當(dāng)不燙時(shí)加入糖,使之溶解。加入的量過多時(shí),對(duì)牙齒不利,所以牛奶中加白糖應(yīng)掌握量。
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