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食品營養(yǎng)相宜與相克
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鯽魚與豬肉相克
發(fā)布日期:2006-05-25
豬肉性酸、微寒,鯉魚甘溫,性味功能略不相同。如作為兩樣菜,偶食無妨,若合煮或與炒,則不相宜,因二者生化反應(yīng),恐不利于健康。同時,魚類皆有魚腥,一般不與豬肉配食。這在《飲膳正要》也有有關(guān)記載,如:“鯽魚不可與豬肉同食。”
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