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食品營養(yǎng)相宜與相克
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甲殼類食物與含VC類食物相克
發(fā)布日期:2006-05-25 瀏覽次數(shù):
2181
因為甲殼類食物,特別是小蝦和對蝦含有高濃度的五價砷化合物。五價砷化合物是無毒的,但若服用大劑量維生素C,可以使五價砷轉(zhuǎn)化為有劇毒的砒霜。砒霜中毒,可以致死。因此,食用甲殼類食物不能服維生素C。
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