營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，家里的"菜籃子"滿了。雞、鴨、魚(yú)、肉常出現(xiàn)于千家萬(wàn)戶的餐桌上，隨著電視機(jī)、電腦的普及，孩子們戶外活動(dòng)少了，吃的好，活動(dòng)少，從而使體重超重和肥胖的學(xué)生成倍增加。家長(zhǎng)開(kāi)始犯愁了，胖小子該不該減肥呢？哪些減肥方法對(duì)兒童肥胖更適宜呢？
廚中論�。簝和姆逝�，除少數(shù)與遺傳、疾病有關(guān)外，絕大多數(shù)都屬于單純性肥胖。這種肥胖是因?yàn)槌缘锰煤瓦\(yùn)動(dòng)量太少引起的。怎樣判斷孩子是否超重或肥胖。目前，世界上公認(rèn)和常用的方法是--體質(zhì)指數(shù)，簡(jiǎn)稱BMI，即體重?cái)?shù)除以身高的平方數(shù)：BMI=體重（千克）/[身高（米）]2 。計(jì)算出您孩子的BMI值與標(biāo)準(zhǔn)值進(jìn)行比較，如果小于超重的標(biāo)準(zhǔn)BMI值那么您孩子的體重是正常的。大于超重的BMI值或肥胖的BMI值則為超重或是肥胖了。BMI的標(biāo)準(zhǔn)只是分年齡的，從小學(xué)的7歲到高中畢業(yè)的18歲，每個(gè)年齡段的都不同，也與成年人的標(biāo)準(zhǔn)不同，還分城市和鄉(xiāng)村的差別。多年來(lái)我國(guó)沒(méi)有一個(gè)比較好的篩查和診斷超重和肥胖的標(biāo)準(zhǔn)，常用的有身高別體重法和標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算公式法。這些方法都有許多不合理的問(wèn)題存在，在這里我們推薦采用"國(guó)際生命科學(xué)學(xué)會(huì)中國(guó)肥胖工作組"的最新研究推薦標(biāo)準(zhǔn)作為大家判斷自己孩子是否超重和肥胖的標(biāo)準(zhǔn)。在這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中10歲的男孩超重的BMI值為19.6、肥胖的BMI值為22.5。我國(guó)城市男性中小學(xué)生超重和肥胖的平均值已經(jīng)達(dá)到16.79%和6.75%,已經(jīng)進(jìn)入了發(fā)達(dá)國(guó)家中小學(xué)生肥胖流行初期的水平。
總結(jié)：
A 判斷是否超重和肥胖要先按如下公式計(jì)算出孩子的體重指數(shù)：BMI=體重（千克）/[身高（米）]2
B 用孩子的BMI值與如下各年齡段的標(biāo)準(zhǔn)值進(jìn)行比較
表 7~18歲男、女孩超重和肥胖的體質(zhì)指數(shù)（BMI）值（千克/米2）
年齡（歲） 男孩 女孩
超重（≥） 肥胖（≥） 超重（≥） 肥胖（≥）
7~ 17.4 19.2 17.2 18.9
8~ 18.1 20.3 18.1 19.9
9~ 18.9 21.4 19.0 21.0
10~ 19.6 22.5 20.0 22.1
11~ 20.3 23.6 21.1 23.3
12~ 21.0 24.7 21.9 24.5
13~ 21.9 25.7 22.6 25.6
14~ 22.6 26.4 23.0 26.3
15~ 23.1 26.9 23.4 26.9
16~ 23.5 27.4 23.7 27.4
17~ 23.8 27.8 23.8 27.7
18~ 24.0 28.0 24.0 28.0
飲食真經(jīng)：兒童肥胖作為一種疾病其危害性不容低估。肥胖兒童必須承受巨大的身心壓力，使這些正處于自我意識(shí)加速發(fā)展階段的青少年失去其最珍惜的生活內(nèi)容----健美體形。肥胖者因體溫調(diào)節(jié)障礙，容易發(fā)生中暑和熱虛脫。肥胖學(xué)生常因大腦供氧不足而昏昏欲睡，影響正常的思維過(guò)程和創(chuàng)造力的發(fā)揮，導(dǎo)致學(xué)習(xí)效率降低、學(xué)習(xí)成績(jī)不良。中小學(xué)生時(shí)期的肥胖，為成年時(shí)的肥胖打下了基礎(chǔ)，為將來(lái)罹患高血壓、冠心病、糖尿病等疾病埋下隱患。因此兒童的肥胖問(wèn)題應(yīng)該引起重視。事實(shí)證明，對(duì)于肥胖兒童，如果采取合理的膳食結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)體育活動(dòng)，隨著個(gè)子的不斷長(zhǎng)高，肥胖是完全可以改善的。目前社會(huì)上有許多減肥的方法，但對(duì)于正處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛期的中小學(xué)生，合理營(yíng)養(yǎng)及飲食安排是最重要的，不能一味地減肥而走向另外一個(gè)極端，造成對(duì)青少年的身體危害。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度認(rèn)為，對(duì)于兒童單純性肥胖最佳的減肥方法為科學(xué)的運(yùn)動(dòng)加合理的飲食。飲食寶典：要控制和預(yù)防超重與肥胖，應(yīng)從飲食和運(yùn)動(dòng)兩方面入手。
飲食：
均衡膳食，合理安排一日三餐，不超過(guò)我國(guó)推薦的每日膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量標(biāo)準(zhǔn)。不吃零食和宵夜。
經(jīng)常選食下列食物并定時(shí)進(jìn)餐：魚(yú)、蝦、牛肉、禽類、肝、蛋、奶、豆腐、豆?jié){、新鮮蔬菜和水果。
盡可能不吃的食物，即高能量食物，如：糖果、巧克力、冷飲、甜點(diǎn)心、膨化食品、西式快餐、肥肉、黃油、油炸食品、土豆、白薯等。
少吃的食物：豬肉、咸菜、甜飲料。
合理選擇烹調(diào)方式，應(yīng)盡可能地少選用油炸方式，即使是炒菜或燉菜，也要少用油。應(yīng)多采用蒸、煮和快炒的方式，能涼拌生吃的新鮮蔬菜盡量生吃。
運(yùn)動(dòng)
適宜的運(yùn)動(dòng)方式有：跑步、快走、游泳、登山、騎自行車等，而控制體重最好而又最適合于孩子的運(yùn)動(dòng)為：長(zhǎng)距離慢跑、跳繩、踢毽子、爬樓梯等。
適宜的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度：一般以運(yùn)動(dòng)時(shí)脈搏達(dá)到150次/分左右較為適宜。當(dāng)孩子運(yùn)動(dòng)10分鐘后停下來(lái)，馬上數(shù)孩子的脈搏，在140~160次/分時(shí)可讓他（她）按原來(lái)的強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，如果低于140次/分，應(yīng)加大運(yùn)動(dòng)量，如超過(guò)160次/分，則應(yīng)稍減運(yùn)動(dòng)量。
運(yùn)動(dòng)頻率：以每次活動(dòng)至少30分鐘，每周至少運(yùn)動(dòng)3~5次為宜。