飲食誤區(qū)：維生素D可以幫助機(jī)體對鈣、磷的吸收和利用，促進(jìn)牙齒和骨骼的生長，兒童青少年缺乏維生素D則可導(dǎo)致生長緩慢、骨骼和牙齒鈣化不良。那么如何才能預(yù)防維生素D缺乏呢？
廚中論健：維生素D的主要生理功能有①維持血鈣的穩(wěn)定性；②維持血磷的正常水平；③促進(jìn)骨骼和牙齒的生長；④具有免疫調(diào)節(jié)功能、可改變機(jī)體對感染的反應(yīng)。當(dāng)機(jī)體缺乏維生素D時(shí)，不同人群會出現(xiàn)不同的臨床表現(xiàn)。少年兒童（4~17歲）這個(gè)年齡段缺乏維生素D時(shí)，除多汗、經(jīng)常感到腿疼以外，還表現(xiàn)為身高較同齡孩子低和易感冒、腹瀉等。
總結(jié)：當(dāng)機(jī)體缺乏維生素D時(shí)，不同人群會出現(xiàn)不同的臨床表現(xiàn)。少年兒童（4~17歲）這個(gè)年齡段缺乏維生素D時(shí)，除多汗、經(jīng)常感到腿疼以外，還表現(xiàn)為身高較同齡孩子低和易感冒、腹瀉等。
飲食真經(jīng)：植物性食物幾乎不含有維生素D，維生素D主要來源于動物性食物。維生素D的來源與其他營養(yǎng)素略有不同，除了食物來源之外，還可來源于自身的合成制造，但這需要多曬太陽，接受更多的紫外線照射。少年兒童正處于生長發(fā)育的旺盛時(shí)期，對于維生素D的需要量增加，此時(shí)如果飲食不當(dāng)或戶外活動過少，陽光照射不足，就會導(dǎo)致維生素D的缺乏。
總結(jié)：維生素D的來源與其他營養(yǎng)素略有不同，除了食物來源之外，還可來源于自身的合成制造，但這需要多曬太陽，接受更多的紫外線照射。