香瓜屬于薄皮甜瓜類，具有靠側(cè)蔓結(jié)瓜的特點。在香瓜的高產(chǎn)栽培管理過程中，摘心、打杈是促進高產(chǎn)的重要手段。在香瓜栽培管理過程中，科學摘心、打杈，可以起到調(diào)節(jié)植株體內(nèi)養(yǎng)分分配，平衡營養(yǎng)生長于生殖生長的關系，改善田間的通風透光條件，定向培養(yǎng)個大、勻稱、成熟期大體抑一致香瓜，提高坐果率和穩(wěn)定產(chǎn)量。其方法是：

當主蔓長到5~7片葉片時，及時進行摘心，以促發(fā)低位側(cè)蔓（即子蔓）。待子蔓長出后，選留靠近主蔓根部生長健壯的2~3條子蔓作基蔓，其余側(cè)蔓全部摘除。當基蔓長到10~15片葉片時，再摘心，促發(fā)孫蔓。然后在每條子蔓長出的側(cè)蔓后中，選留2條粗壯的孫蔓作結(jié)果蔓，每條結(jié)果蔓上只留1個瓜，其余全部摘除。待結(jié)果蔓作瓜后，從留瓜節(jié)位數(shù)起，保留10片以上葉片后摘心。

注意事項：香瓜摘心要在葉片未展開前進行，以免傷口過大，蒸發(fā)水分和養(yǎng)分。同時，摘心要在晴天進行，以免感染病害。