在大棚番茄栽培中，減少殘次果，提高質(zhì)量是非常重要的，這直接關(guān)系到經(jīng)濟效益的高低。采取以下四項管理措施，可使番茄產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、個頭整齊、無殘次果。

丟“卒”保“車”

借鑒辣椒種植中不留門椒的原理，摘除番茄花穗上開花最早的第一、第二朵花或第一、第二個果實，減少營養(yǎng)消耗，以積累充足的營養(yǎng)集中供應(yīng)上面其他花和果實，這樣抑前促后，可使番茄果實個頭大小一致，成熟期基本接近。

多點花少留果

對每個花穗上所開的花要多點，一般每穗上留4~5個優(yōu)質(zhì)果時，必須點8~9個花。待幼果直徑長至1厘米時，選留4~5個外觀和大小相近的果，疏除個頭較大的果、畸形果、殘次果和有病蟲的果。到成熟時，果實不論是個頭還是外觀都均勻一致。

成熟前促著色

當番茄果實八九成熟時，可將40%的乙烯利100~200倍液用毛筆點在果柄以上花穗分枝梗處 （5~8毫米長），促使果實提早成熟和著色，增加產(chǎn)量。但要注意,點花時不能點在“關(guān)節(jié)”部位（果柄和分枝連接處），否則會引起嚴重的落果現(xiàn)象；不要將乙烯利噴施或沾在果實上，否則不僅會使植株提前老化，還會影響果實的商品性，被催熟后的果實不耐運輸；乙烯利施用濃度不可過高，時間不能過早，否則會使果實早熟，造成減產(chǎn)減收。

追施鉀肥

番茄缺鉀時著色差，筋腐病易發(fā)生且產(chǎn)量低，所以，點完花后，當果實直徑超過3厘米開始進入膨大期時，每次每畝地澆水時沖施10~20公斤的硫酸鉀，以增加果實的重量，減少空心果，使其口味好，色澤鮮艷。