水溫直接影響魚類的代謝強度，其生長、發(fā)育、繁殖都受到水溫的影響，養(yǎng)殖對象的不同對水溫也有差異，一般最適合的生長溫度為18℃~26℃，在適溫范圍內(nèi)，隨著水溫的升高，攝食量增加、生長加快。但如羅非魚這樣的暖水性魚類在水溫10℃~14℃時，開始死亡；虹鱒等冷水性魚類的最適合生長溫度為10℃~18℃。冬季冰下水溫在4℃以下時魚體易發(fā)生凍傷。

pH值

pH值是水質(zhì)的重要指標。魚、蝦類最適合的pH值為弱堿性環(huán)境。淡水養(yǎng)殖一般要求為6.5~8.5間，最適合范圍在7~8.5為宜。池水中的pH值過高或過低，對魚類生長均不利。pH值低于4.4，魚類死亡率可達7%~20%，低于4.0以下，全部死亡，pH值高于10.4，死亡率20%~89%，高于10.6時，可引起全部死亡。因為pH值低于6.5時可使動物血液載氧的能力下降，造成自身患生理缺氧癥，新

陳代謝功能下降，免疫功能下降；pH值過高，則能腐蝕鰓部組織，使魚類失去呼吸能力而大批死亡。

清塘，對于pH值過低，水體呈酸性的池塘，在清塘時最好不用漂白粉而用生石灰，以提高水體的pH值。清塘時每畝水面平均1米水深用生石灰100千克~150千克。定期潑灑生石灰水，對于水體呈酸性的魚池。為提高水體pH值要定期潑灑生石灰，每次每畝水面用量10千克~20千克。對于pH值過低的水體要定期用pH試紙或pH值測試儀進行水質(zhì)檢測。

水體pH值過高時首先也應清塘，但不要使用生石灰，而應用漂白粉，以降低水體的pH值，用量為每畝水面3米水深用漂白粉10千克~13.5千克，或施用醋酸等措施降低pH值。對于pH值含量高的水體,要經(jīng)常加注新水,以降低水體的pH值，也要經(jīng)常對水體pH值進行檢測，發(fā)現(xiàn)pH值升高時要及時采取措施。

在清塘使用消毒藥、殺蟲劑后，再將適量應激解毒靈全池潑灑，緩解稀釋消毒藥、殺蟲劑等清塘藥物毒性的負面影響。再用1千克魚水樂或蝦蟹可樂稀釋100倍后潑灑水底1畝，增強池底的自凈能力。

溶解氧

養(yǎng)殖水體中溶氧的含量一般應在每升5毫克~8毫克，至少應保持在每升4毫克以上。因為當溶氧不足時，氨和硫化氫則難以分解轉(zhuǎn)化，極易達到危害魚、蝦類健康生長的程度。水中充足的溶氧可抑制有毒物質(zhì)的生成，降低有毒物質(zhì)的含量。溶氧過飽和時一般沒有什么危害，但有時會引起魚類的氣泡病，特別是在苗種培育階段。

水中溶解氧主要來源是依靠水中浮游植物的光合作用。在精養(yǎng)池中，晴天浮游植物光合作用產(chǎn)生的氧氣可以達到精養(yǎng)池的一晝夜溶解氧總吸入的90.3%，擴散溶入水中的僅占9.5%，而池水中消耗溶解氧最多的為浮游生物（晚上）、細菌的呼吸作用和水中有機物的氧化分解，可占到72.19%,魚類耗氧占16.1%,上層過飽和逸出的約占10.4%,底泥耗氧約0.6%。因此,為減少池水中的氧氣逸散,可在晴天光合作用強烈時開增氧機(約在中午1小時~2小時),以便將上層溶解氧送入底層,以補償?shù)讓友鯕獠蛔?改善底層水質(zhì)條件。溶解氧是魚、蝦類賴以生存的必要條件,而水中溶解氧量的多寡對它們攝食飼料利用率和生長均有很大影響。溶解氧量每升5毫克以上時,它們攝食正常，當溶氧量降為每升4毫克時，攝食量下降13%，而當溶氧量下降到每升2毫克時,其攝食量下降54%,有些已難以生存，若下降到每升1毫克以下時,魚類停止吃食,大部分不能生存.

池中溶氧量充足還可以改善魚類棲息環(huán)境,降低氨氮、亞硝酸態(tài)氮、硫化氫等有毒物質(zhì)的濃度，但并不是水中溶氧量越高越好。池水中溶氧量飽和度達150%以上，溶氧量達每升14.4毫克以上,易引起魚類氣泡病。因此,適宜的溶氧量,對于它們的生存、生長、飼料利用率等至關(guān)重要。

為保持合理的溶氧量，養(yǎng)殖戶應采取以下幾點：放養(yǎng)密度要合理，避免追求高密度而引起的長期缺氧；每年冬春季及時清除池底淤泥；水體溶氧過飽和時，可采用潑灑粗鹽、換水等方式逸散過飽和的氧氣；合理使用增氧機，在晴天的中午開動增氧機，攪動水體，將水體上層的過飽和的氧輸送到水體下層；制訂合理的投飼計劃，減少殘剩飼料等有機物質(zhì)的有機耗氧量；適時施肥，促進浮游植物的生長，增加溶氧水平；采用水質(zhì)改良劑如“益生大利氧”、“益生粒粒氧”等，增加水體溶氧。