水質(zhì)調(diào)控一直以來(lái)都是水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的重中之重。本文對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中的菌藻調(diào)控技術(shù)從原理、調(diào)控措施及效果、注意事項(xiàng)方面進(jìn)行分析和總結(jié)。

    一、菌藻調(diào)控的原理

    菌藻調(diào)控的原理，是通過微生物（益生菌）把水體中的有機(jī)物、氨氮進(jìn)行降解，并且能很好地分解養(yǎng)殖生物排泄物、殘餌以及浮游動(dòng)植物的殘?bào)w等有機(jī)物，使之先分解為小分子（多肽、高級(jí)脂肪酸等），再分解成更小分子有機(jī)物（氨基酸、低級(jí)脂肪酸、單糖、環(huán)烴等），最終分解為二氧化碳、硝酸鹽、硫酸鹽等，有效的改善水質(zhì)。

    同時(shí)水體中的浮游植物特別是浮游單細(xì)胞藻類利用水體微生物分解養(yǎng)殖生物排泄物、殘餌以及浮游植物殘?bào)w等有機(jī)物轉(zhuǎn)變?yōu)楹?jiǎn)單的化合物及無(wú)機(jī)元素作為自己的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在水產(chǎn)微生物制劑的作用下，迅速大量繁殖起來(lái)，使得水體變得肥綠、嫩爽，大量的藻類為水體養(yǎng)殖動(dòng)物提供了源源不斷的餌料，光合作用也保證了養(yǎng)殖水體中的氧氣含量。從而保證了養(yǎng)殖對(duì)象的成功率。

    基于此原理，在實(shí)際生產(chǎn)中不同的養(yǎng)殖模式會(huì)產(chǎn)生不同的水質(zhì)情況，相應(yīng)的水質(zhì)調(diào)配方案也會(huì)因“塘”而異。菌藻調(diào)控技術(shù)應(yīng)用的前提是實(shí)地水質(zhì)監(jiān)測(cè)，技術(shù)人員實(shí)地到魚塘邊對(duì)水質(zhì)各方面指標(biāo)進(jìn)行全面測(cè)評(píng)后，有針對(duì)性的制定調(diào)配方案才能有針對(duì)性的起作用。而且，“養(yǎng)水”是貫穿在水產(chǎn)養(yǎng)殖的整個(gè)過程中的， 不能等到出現(xiàn)死魚現(xiàn)象才調(diào)控，損失已經(jīng)無(wú)法挽回了。因此，菌藻調(diào)控技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)在于針對(duì)性和持續(xù)性。

    二、常見處理措施及實(shí)例效果

    1、水體透明度調(diào)控

    池水透明度的適宜范圍一般在20-40厘米，透明度大于40厘米，一般認(rèn)為是瘦水；小于20厘米，則是過肥水。針對(duì)不同水質(zhì)的調(diào)整方法分別為：

    （1）瘦水培藻：使用肥水素（氨基酸、小肽等營(yíng)養(yǎng)素）+活力藻源（主要為小球藻）培藻；使用改底機(jī)揚(yáng)起底泥釋放營(yíng)養(yǎng)鹽（建議每次1/10的水面）；

    （2）過肥抑藻：使用通威碧水靈（有效成分為有機(jī)酸）絮凝過量的微藻；使用硫酸銅殺藻1/4-1/3的面積使用，殺藻后使用解毒劑類產(chǎn)品并開增氧機(jī)。

    2、藍(lán)藻（微囊藻）暴發(fā)的處理

    預(yù)防措施主要從以下兩方面進(jìn)行：

    （1）按均衡增氧的管理要求，按時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)以增氧和攪動(dòng)水體；

    （2）每半月測(cè)水的總氮、總磷、總碳，并根據(jù)變化分別補(bǔ)充通威活力碳（有機(jī)碳源）、育藻肥水素、通威活水寶（乳酸菌及其代謝物）等，防止藻相失衡。

    暴發(fā)后的處理措施可采用“撈-殺-解-培”四步法（以1畝面積計(jì)算）：

    首先對(duì)表層下風(fēng)口處的微囊藻進(jìn)行打撈，下風(fēng)處用硫酸銅（0.5-0.7ppm）潑灑，20分鐘后開增氧機(jī)2小時(shí)，使用通威碧水靈1L+500g通威底改Ⅰ（氧化劑、除臭劑）全池潑灑，第二天用通威活力藻源1L同時(shí)潑灑光合細(xì)菌+活化的芽孢桿菌，完成微囊藻的殺滅和藻相的重新培育工作。

    3、倒藻后的處理

    減少投餌，增加增氧機(jī)開機(jī)時(shí)間，向池塘中潑灑活力有機(jī)碳，使用乳酸菌類產(chǎn)品每畝用1升+芽孢桿菌類產(chǎn)品+肥水素，連用7天。

    4、實(shí)例效果

    菌藻調(diào)控技術(shù)從水色到理化指標(biāo)對(duì)水質(zhì)的改變非常明顯。雅瑤鎮(zhèn)琶洲一名養(yǎng)殖戶的8畝魚塘在6月9日時(shí)發(fā)現(xiàn)魚塘水質(zhì)渾濁，暗黃色，魚有死亡現(xiàn)象，不開口吃料，經(jīng)水質(zhì)檢查為亞鹽0.30mg/L，氨氮1. 5mg/L；通過菌藻調(diào)控技術(shù)人員指導(dǎo)，當(dāng)天用飼料伴侶3改底，6月10日用飼料伴侶1培菌。 3天后魚塘水質(zhì)已經(jīng)明顯改善，沒有再出現(xiàn)死魚，魚成群的非�；钴S的吃料，水質(zhì)檢測(cè)為：亞鹽0.10mg/L，氨氮無(wú)檢出。

    水質(zhì)變好，魚也健康，發(fā)病率也會(huì)降低，吃食量增多，長(zhǎng)速明顯提高，飼料系數(shù)會(huì)下降，整個(gè)養(yǎng)殖成本也會(huì)得到有效地降低。開平市月山鎮(zhèn)一名養(yǎng)殖戶通過結(jié)合菌藻調(diào)控技術(shù)養(yǎng)殖的羅非魚從從20尾/斤的規(guī)格45天后到6兩的飼料成本只需1.1元，而且成活率高達(dá)95%。

    三、注意事項(xiàng)

    1、使用微生物制劑時(shí)，不能同時(shí)使用抗生素、消毒劑。因?yàn)榭股�素和消毒劑�?huì)消滅微生物活性，導(dǎo)致失去微生物制劑應(yīng)有的效果。同時(shí)要保持水中溶解氧的含量，因?yàn)槲⑸�物制劑在繁殖和分解有機(jī)物的同時(shí)會(huì)消耗大量氧氣，有可能造成養(yǎng)殖水產(chǎn)動(dòng)物的缺氧。

    2、微生物制劑的特殊性。微生物制劑在菌種提純過程中，會(huì)因相同菌種在不同土壤特征、鹽度、水質(zhì)等方面產(chǎn)生一些不適應(yīng)性。

    3、菌藻調(diào)控中，注意補(bǔ)充微生物繁殖需要的碳源（如紅糖、糖蜜等），補(bǔ)充藻類繁殖所需的各項(xiàng)礦物質(zhì)。

作者：通威股份特種水產(chǎn)研究所 趙鑫

    珠海海壹水產(chǎn)飼料有限公司 陳明春