在養(yǎng)蝦池塘中，從大海引進(jìn)海水會(huì)帶進(jìn)魚類、甲殼類、各種原生物、有害細(xì)菌及病毒。魚類是蝦類的天敵，細(xì)菌、病毒會(huì)使對(duì)蝦發(fā)生病害，甲殼類除與對(duì)蝦爭(zhēng)食外，還是對(duì)蝦病毒的載體。因此在放養(yǎng)蝦苗之前，就要把池塘中的魚類、甲殼類、原生動(dòng)物、細(xì)菌、病毒殺滅干凈。放養(yǎng)蝦苗以后，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的養(yǎng)殖，蝦體的排泄物、餌料殘?jiān)�的積蓄，會(huì)使池塘底質(zhì)惡化，導(dǎo)致細(xì)菌和病毒滋生；添?yè)Q水過(guò)程中進(jìn)入的海水也會(huì)重新帶入細(xì)菌、病毒，因此，在養(yǎng)殖期間也要對(duì)養(yǎng)殖水體進(jìn)行定期或者不定期的消毒，把水體中的細(xì)菌、病毒和原生動(dòng)物殺滅。這就是養(yǎng)蝦放苗前的清塘及養(yǎng)殖期間水體消毒的目的。

2 清塘及水體消毒使用藥物的原則

目前，國(guó)內(nèi)魚蝦病害防治藥物市場(chǎng)比較混亂，藥物品種繁多，從中摻假的也不少。在使用清塘、消毒藥物時(shí)，除了認(rèn)清正宗廠家產(chǎn)品外，還要堅(jiān)持以下原則：

(1)盡量使用不污染環(huán)境且成本低的藥物。

(2)放養(yǎng)前的清塘及水體消毒，用藥濃度寧大勿小，以達(dá)到徹底殺滅敵害生物的目的。

(3)放苗前的水體消毒要安排足夠的時(shí)間，一定要待藥性失效后才能放入蝦苗。

(4)養(yǎng)殖期間的水體消毒，要合理掌握藥物濃度，既要達(dá)到殺滅敵害生物的目的，又不致于傷害對(duì)蝦。

(5)不要盲目施用劇毒農(nóng)藥，特別是殘留大的農(nóng)藥。

3 常用的清塘及水體消毒藥物

3.1生石灰

生石灰(CaO)，加水吸濕后生成氫氧化鈣(Ca(OH)2)，呈堿性，pH值達(dá)11～12，同時(shí)釋放出大量熱能，從而殺滅野雜魚、魚卵、蝦蟹類、昆蟲、致病細(xì)菌、病毒等，并能使水澄清，還能增加水體鈣肥，提高水體的pH值。一般用于放養(yǎng)前清塘，用量為100～200kg/667m2，失效時(shí)間為7～8d；在養(yǎng)殖期間，用于升高塘水pH值。使水提升1單位pH值的用量為10ppm。

3.2 漂白粉

漂白粉為白色顆粒狀粉末，其吸收水份或二氧化碳時(shí)，產(chǎn)生大量的氯，因而殺菌效果比生石灰強(qiáng)。但露空時(shí)，氯易散失而失效。漂白粉是使用了多年的第1代消毒劑。一般用于放養(yǎng)前的水體消毒和養(yǎng)殖過(guò)程中的水體消毒，前者使用濃度為20～30ppm，后者一般使用1～2ppm。用于消毒的漂白粉，應(yīng)使用含氯量達(dá)到32%以上的，含氯量低于25%的不能使用，失效時(shí)間為4～5d。

3.3 強(qiáng)氯精

強(qiáng)氯精的化學(xué)名稱為三氯異氰尿酸，為白色粉末，含有效氯達(dá)60%～85%，其化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，能長(zhǎng)期存放，1～2年不變質(zhì)。在水中分解為異氰尿酸、次氯酸，并釋放出游離氯，能殺滅水中各種病原體，強(qiáng)氯精可稱為第2代消毒劑。強(qiáng)氯精的出現(xiàn)，逐步代替了漂白粉的使用。通常用于放養(yǎng)前的水體消毒和養(yǎng)殖期間的水體消毒，前者使用濃度1～2ppm，后者為0.15～0.20ppm。失效時(shí)間為2d。

3.4 二氯異氰尿酸鈉

二氯異氰尿酸鈉為白色晶粉，含有效氯60%～64%，其化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，比漂白粉有效期長(zhǎng)4～5倍。一般室內(nèi)存放半年后僅降低有效氯含量的40.16%。易溶于水。在水中逐步產(chǎn)生次氯酸。由于次氯酸有較強(qiáng)的氧化作用，極易作用于菌體蛋白而使細(xì)菌死亡，從而殺滅水體中的各種細(xì)菌、病毒。二氯異氰尿酸可稱為第3代水體消毒劑。養(yǎng)殖中后期的水體消毒，應(yīng)首選此藥物。使用濃度為0.2ppm。失效時(shí)間為2d。

3.5 二氧化氯制劑

市面上銷售的二氧化氯有固體和液體的。固體二氧化氯為白色粉末，分A、B兩藥，即主藥和催化劑。使用時(shí)分別將A、B藥加水溶化，混合后稀釋，即發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，放出大量的游離氯和氧氣，達(dá)到殺菌消毒效果。水劑的穩(wěn)定性二氧化氯使用效果更好。二氧化氯制劑可稱為第4代水體消毒劑，其還可以用于蝦鮮活餌料的消毒。前者使用濃度為0.1～0.2ppm，后者為100～200ppm。失效時(shí)間為1～2d。

3.6 碘

碘又稱碘片，是由海草灰或鹽岡中提取，為灰黑色或蘭黑色片狀結(jié)晶。不溶于水，易溶于乙醇。其醇溶液溶解于水，能氧化病原體原漿蛋白的活性基因，對(duì)細(xì)菌、病毒有強(qiáng)大的殺滅作用。在水產(chǎn)養(yǎng)殖水體消毒中，一般使用碘的化合物或復(fù)合物，如碘化聚乙烯咯烷酮(PVP-1)、貝它碘、Ⅰ碘靈等。我國(guó)已生產(chǎn)PVP-1，其消毒濃度為150ppm。碘與汞相遇產(chǎn)生有毒的碘化高汞，必須特別注意。

3.7 敵百蟲

敵百蟲是一種有機(jī)磷酸酯。為白色結(jié)晶，易溶于水。其作用主要為抑制膽堿酯酶活性，使用濃度為2.0～2.5ppm，對(duì)魚類殺傷力大。常用于放養(yǎng)前的清塘，以殺滅塘中敵害魚類、白蝦及蟹類。

3.8 茶子餅

茶子餅在兩廣俗稱茶麩，是油茶榨油后的殘?jiān)�。市面上銷售的茶麩有大塊的和小片狀的。其含皂角甙10%～15%，對(duì)魚類的殺傷力大。常用于放養(yǎng)前的清塘，以殺滅塘中敵害魚類及魚卵。也可用于養(yǎng)殖過(guò)程中的中間清塘，以殺滅混入塘中的敵害魚類，并且還可以促使對(duì)蝦脫殼。前者一般使用15～20kg/667m2，后者一般使用15～20ppm，失效時(shí)間為2～3d。

3.9 高錳酸鉀

高錳酸鉀又名過(guò)錳酸鉀、灰錳氧，是深褐色的結(jié)晶體，易溶于水。本品為強(qiáng)氧化劑，氧化微生物體內(nèi)活性基因而殺菌。還可以殺死原生動(dòng)物。本品可使蝦類中度中毒。一般不用于養(yǎng)殖期間的水體消毒，只用于殺滅纖毛蟲。使用時(shí)減去大部分塘水，按3～5ppm濃度用藥。4h后把水進(jìn)滿。

3.10 新潔爾滅液

本品又名新潔爾滅、溴芐烷胺，為溴芐化二甲基芐基烴銨的水溶液。無(wú)色或淡黃色的澄清液體，芳香味苦。其滲入細(xì)胞膜的類脂層，改變細(xì)胞膜的通透性，使細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)外滲而殺滅細(xì)菌、原生動(dòng)物。在養(yǎng)蝦過(guò)程中，用高錳酸鉀殺滅纖毛蟲時(shí)，同時(shí)使用0.1ppm的新潔爾滅效果更好。

4 清塘和養(yǎng)蝦過(guò)程中消毒的具體做法

4.1 清塘

(1)放養(yǎng)蝦的池塘，每造收完蝦后，把塘水排干，讓太陽(yáng)曬至塘底龜裂。把黑色的泥搬運(yùn)出塘外，填上5～10cm厚的一層高嶺土或細(xì)砂。

(2)放養(yǎng)前一個(gè)月，每667m2用生石灰100～200kg，將其均勻分布于塘底，有淤泥的地方可多放一些。然后進(jìn)水浸沒(méi)石灰，讓其熟化。次日，將塘底的石灰攪拌均勻，浸泡2～3d，排干。

(3)在白蝦多的海區(qū)的蝦塘，放苗前20d應(yīng)使用敵百蟲殺滅白蝦。按浸過(guò)灘面的水體計(jì)算，使用濃度為2.0～2.5ppm。將含敵百蟲95%的晶體水溶后全塘潑灑。用藥2d后將水排干。

(4)放苗20d前，進(jìn)水浸過(guò)灘面，使用茶麩清塘。一般用量為15～20kg/667m2。將茶麩打碎，用水浸泡24h后，用水稀釋全塘潑灑。以殺死塘中魚類和魚卵。要把毒死的魚類撈出。毒塘后的茶麩水留于塘中，作為肥塘使用。

(5)通過(guò)60～40目篩絹過(guò)濾，進(jìn)水至80～100cm。接著用2～3ppm強(qiáng)氧精對(duì)水體消毒。將藥物溶解稀釋后，全塘潑灑。至此，清塘工作完畢。

4.2 養(yǎng)殖期間的水體消毒

蝦苗在池塘中的養(yǎng)殖，斑節(jié)對(duì)蝦需要80～110d，長(zhǎng)毛對(duì)蝦需要120～150d，日本對(duì)蝦和刀額新對(duì)蝦也需要120～150d時(shí)間。在整個(gè)養(yǎng)殖期間，每添?yè)Q一次新水，都要進(jìn)行水體消毒，以殺滅海水帶進(jìn)來(lái)的細(xì)菌、病毒。在沒(méi)有添?yè)Q水的情況下也要對(duì)養(yǎng)殖水體進(jìn)行定期消毒，以殺滅塘中滋生的細(xì)菌、病毒，一般是每個(gè)流水進(jìn)行1次，一直堅(jiān)持至收蝦。

4.2.1 養(yǎng)殖前期添水后的消毒

一般養(yǎng)蝦在一個(gè)月以內(nèi)是以添水為主。添水應(yīng)在1～2d內(nèi)完成，并應(yīng)立即消毒。消毒藥物應(yīng)使用強(qiáng)氯精，因?yàn)槠錅缇�效果好，價(jià)格又便宜。使用濃度為0.10～0.15ppm。以1.5m水深計(jì)，每667m2水體為1000m3，使用濃度為0.12ppm，只需用藥120g，每667m2消毒成本只需2.40元。用法是將藥物水溶稀釋后，全塘潑灑。

4.2.2 養(yǎng)殖中后期的水體消毒

近年來(lái)，半封閉式的養(yǎng)殖方式得到推廣，即在水質(zhì)正常的情況下，一般不需要換水。但遇到水質(zhì)、底質(zhì)變壞的情況，可適當(dāng)換少部分水。如果換水，需在短時(shí)間內(nèi)完成。進(jìn)滿新水即進(jìn)行消毒。在沒(méi)有換水的情況下，一般應(yīng)在1個(gè)流水消毒1次。中后期的消毒藥物，應(yīng)首選二氯異氰尿酸鈉。顆粒狀的二氯異氰尿酸鈉可直接撒入塘內(nèi)，沉于塘底，在塘底吸水溶化先消毒塘底，再作用于全部塘水。二氯異氰尿酸鈉最低殺菌濃度為0.167ppm。一般應(yīng)使用0.2ppm。最好是按滿水計(jì)算水體，算出用藥數(shù)量，排去部分水后用藥，這樣就增大了消毒的藥物濃度，達(dá)到徹底消毒效果。4h后把水進(jìn)滿。進(jìn)滿水后藥物濃度仍有0.2ppm，對(duì)新進(jìn)入的海水還可以繼續(xù)消毒。按0.2ppm的藥物濃度計(jì)，每667m2蝦塘1000m3水體的用藥量為200g，消毒成本為4.80元。

4.2.3 關(guān)于生石灰的使用

生石灰有殺菌作用，還可以升高水體的pH值。我國(guó)南方的蝦塘，在養(yǎng)殖過(guò)程中都遇到塘水發(fā)酸問(wèn)題。實(shí)踐證明，養(yǎng)蝦水體的pH值應(yīng)保持在8.2～8.6為最好。南方養(yǎng)蝦一般都應(yīng)備有生石灰，每當(dāng)發(fā)現(xiàn)塘水pH值下降至8.0以下，就要立即潑灑石灰水，以提高塘水pH值。可按提高1單位pH值使用10ppm濃度的石灰水計(jì)算生石灰用量。

4.2.4 關(guān)于茶麩在養(yǎng)殖期間的使用問(wèn)題

斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)從臺(tái)灣引進(jìn)大陸之初，每個(gè)流水都需要使用茶麩1次，以促對(duì)蝦脫殼。使用濃度從10ppm開(kāi)始，逐步加大至25ppm。經(jīng)多年的實(shí)踐看來(lái)，使用茶麩促蝦脫殼時(shí)，一些蝦農(nóng)對(duì)濃度掌握得不好，或者沒(méi)有及時(shí)進(jìn)入新水，常常使蝦死亡。嚴(yán)重的甚至全塘對(duì)蝦覆滅。因此還是不用此法為妙。促蝦脫殼，使用脫殼素等藥物效果較好。但是，在養(yǎng)殖期間蝦塘有敵害魚類或者球櫛水母時(shí)，可以使用茶麩殺滅：殺滅魚類使用茶麩的濃度是15～20ppm；殺滅球櫛水母時(shí)茶麩使用濃度為30～40ppm。值得注意的是，養(yǎng)殖期間消毒，應(yīng)在大潮期進(jìn)行。一般減去原塘水的2/3，用藥后3～4h內(nèi)把水進(jìn)滿。

4.2.5 關(guān)于高錳酸鉀與新潔爾滅的使用

對(duì)蝦養(yǎng)殖至中后期，腐殖質(zhì)多的蝦塘蝦體常發(fā)生纖毛蟲附生，嚴(yán)重時(shí)影響對(duì)蝦的呼吸而使對(duì)蝦死亡。實(shí)踐證明，使用3～5ppm的高錳酸鉀加上0.1ppm的新潔爾滅全塘潑灑的療效很好。使用方法是將塘水排去1/2以上，按存塘水計(jì)算用藥量，將藥物水溶稀釋全塘潑灑。用藥后需在3～4h內(nèi)進(jìn)滿塘水。值得注意的是，使用高錳酸鉀的濃度不能超過(guò)8ppm，否則，會(huì)損傷對(duì)蝦鰓絲。

4.2.6 關(guān)于其它消毒藥物的使用

養(yǎng)蝦期間的水體消毒，除了常用的強(qiáng)氯精、二氯異氰尿酸鈉、生石灰、茶麩(殺滅魚類、球櫛水母)、高錳酸鉀和新潔爾滅(殺滅纖蟲毛)之外，還有碘制劑、二氧化氯產(chǎn)品等等，其消毒效果也是不錯(cuò)的。但用藥成本較高，養(yǎng)殖者可以根據(jù)具體情況選擇使用。