產(chǎn)品的研發(fā)能力是企業(yè)的核心競爭力。一個沒有研發(fā)能力的企業(yè)可能做大，但注定走不遠，也做不強。隨著我國飼料行業(yè)逐步進入成熟期，對產(chǎn)品質(zhì)量、價格和技術(shù)含量的要求也越來越高，產(chǎn)品同質(zhì)化的情況日趨嚴重。

 

    但遺憾的是，在我國無論是大企業(yè)還是小企業(yè)，具備產(chǎn)品研發(fā)能力，能夠不斷將產(chǎn)品推陳出新的企業(yè)卻寥寥無幾。究其原因，無外乎兩個，一是不注重研發(fā)，二是不懂得怎樣研發(fā)。

 

    本文僅結(jié)合自己多年的技術(shù)研發(fā)經(jīng)驗，就新的市場情況下，如何進行產(chǎn)品研發(fā)這一問題談一點自己的體會，供企業(yè)老板和技術(shù)總監(jiān)們參考。

 

1、研發(fā)工作中常見的問題

 

    為了能夠改進產(chǎn)品質(zhì)量，推出新產(chǎn)品，許多大中型企業(yè)都設(shè)有技術(shù)部或者研發(fā)部。通常來說，一個中型企業(yè)的研發(fā)部門往往配備1名技術(shù)總監(jiān)和幾名配方師。

 

    即使是一個小企業(yè)，也通常配備一名技術(shù)經(jīng)理或者品控經(jīng)理，有些企業(yè)甚至老板自己負責(zé)技術(shù)。但現(xiàn)實情況是，盡管技術(shù)總監(jiān)（副總）所領(lǐng)導(dǎo)的技術(shù)團隊似乎也很賣力，但研發(fā)出的產(chǎn)品卻往往不能滿足銷售人員、經(jīng)銷商、豬場或養(yǎng)殖戶的要求。

 

    企業(yè)老板往往也非常不滿意。自己花了這么多錢，請了這么多技術(shù)人員，又經(jīng)常派技術(shù)人員出去開會學(xué)習(xí)，甚至請一些專家教授來為自己的企業(yè)服務(wù)，可是產(chǎn)品卻還是那樣，始終沒有什么起色，怎么就沒有成效呢？

 

    究其原因，可能有以下幾點：

 

    （1）沒有建立研發(fā)體系

 

    當(dāng)前中國飼料企業(yè)的老板，80%以上都是銷售出身。對于如何做市場，幾乎每個老板都能說出個一二三來。但針對如何進行產(chǎn)品研發(fā)，如何組建技術(shù)研發(fā)團隊，如何進行研發(fā)團隊的激勵，往往都很茫然。這可能是國內(nèi)企業(yè)成立時間過短，缺少成功經(jīng)驗所致。

 

    從外資企業(yè)的研發(fā)情況來看，往往在一個集團內(nèi)部，設(shè)立一個研究所，產(chǎn)品先在研究所進行研究，經(jīng)過測試證明有效后，然后在研究所的實驗基地進行中試，中試成功后再大面積推廣。

 

    為調(diào)動研發(fā)人員的積極性，研究所往往獨立運營，自負盈虧，由老板親自負責(zé)或者一名資深副總裁負責(zé)。每開發(fā)出一個產(chǎn)品，研發(fā)人員將拿到豐厚的提成。有興趣的研發(fā)人員甚至可以自己獨立成立分公司，組建團隊，負責(zé)產(chǎn)品的銷售和推廣。

 

    反觀國內(nèi)，甚至是一些大企業(yè)，盡管也成立了研究所，但研究所通常沒有獨立運營，技術(shù)團隊基本是工資加獎金，部分企業(yè)有少量的新產(chǎn)品提成。由于激勵不到位，新產(chǎn)品能否推出似乎和研發(fā)人員的關(guān)系不大，研發(fā)團隊的動力不足，研發(fā)體系也沒有建立起來。

 

    （2）人員結(jié)構(gòu)與需求不符

 

    傳統(tǒng)的中型飼料企業(yè)技術(shù)研發(fā)團隊往往是由1名動物營養(yǎng)學(xué)博士或者碩士擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)，下面配備1-3名配方師，分別負責(zé)豬料、禽料或者反芻動物飼料的配方工作。

 

    如果說在動物營養(yǎng)學(xué)知識和配方設(shè)計方面，這些技術(shù)人員大多數(shù)都可以，但產(chǎn)品研發(fā)卻不是那么簡單的事情。現(xiàn)在的研發(fā)講求的是學(xué)科交叉。

 

    要想設(shè)計出好的產(chǎn)品，往往需要技術(shù)人員既要了解市場需求，又能結(jié)合自己企業(yè)的品牌情況、客戶群、銷售團隊的銷售能力和服務(wù)能力進行產(chǎn)品定位，然后根據(jù)原料情況和產(chǎn)品定位進行產(chǎn)品設(shè)計，改進加工工藝，并進行質(zhì)量控制、營銷隊伍培訓(xùn)和市場推廣活動。

 

    技術(shù)部門的工作在立足于配方的基礎(chǔ)上，要向前后延伸。顯然，這對于只懂動物營養(yǎng)學(xué)知識的研發(fā)團隊來說，要求太高，很難完成。研發(fā)團隊的人員結(jié)構(gòu)與實際需求不符。

 

    （3）急于求成

 

    無論是老板還是普通員工，當(dāng)代人身上一個最顯著的特點就是“浮躁”，老板們恨不得一天把企業(yè)做起來，員工們幻想著一夜致富。而研發(fā)往往是在黑暗中摸索，常見的一種情況是企業(yè)研究了很長時間，花了大量的時間和精力，卻沒有成效。很多企業(yè)的老板想干脆算了，這時就會忽略研發(fā)，轉(zhuǎn)而去抓銷售或者融資等其它事情，造成企業(yè)對研發(fā)不重視，研發(fā)工作停滯不前。

 

2、研發(fā)團隊領(lǐng)導(dǎo)人

 

    一個企業(yè)要想作好研發(fā)工作，除了建立良好的激勵機制外，老板要調(diào)整好自己的心態(tài)，了解到研發(fā)是企業(yè)的日常性工作，既要有效率，同時又不能急于求成。同時，要深刻的認識到，盡管影響研發(fā)工作的因素很多，但研發(fā)領(lǐng)導(dǎo)人的選擇至關(guān)重要。

 

    對于一個企業(yè)來說，如果能夠找到合適的研發(fā)領(lǐng)導(dǎo)人，老板只要全力的支持，激勵機制到位，一般不愁研發(fā)不出好的產(chǎn)品。那么，如何選擇研發(fā)領(lǐng)導(dǎo)人呢？

 

    根據(jù)筆者個人的經(jīng)驗，看一個技術(shù)人員是否適合研發(fā)工作，應(yīng)主要看以下幾個方面：

 

    （1）性格

 

    產(chǎn)品的研發(fā)需要的是創(chuàng)新思維，需要的是不走常規(guī)路。因此研發(fā)團隊的領(lǐng)導(dǎo)人是否具有跳躍性思維是考量其是否適合研發(fā)工作的重要因素。

 

    通常情況下，性格循規(guī)蹈矩的人做不了研發(fā)，膽小謹慎的人作不了研發(fā)，凡是講求周全的人做不了研發(fā)，理論多行動少的人也做不了研發(fā)。

 

    研發(fā)來自于快速的行動，大膽的實踐，有時甚至不計成本，不計后果。而目前大部分企業(yè)的研發(fā)領(lǐng)導(dǎo)人因為害怕出錯，害怕冒險，害怕承擔(dān)責(zé)任，所以很難設(shè)計出優(yōu)秀的產(chǎn)品出來。

 

    這也同時要求企業(yè)的老板要給研發(fā)領(lǐng)導(dǎo)人一定的空間。“不要怕他（她）范錯誤，就怕他（她）沒想法”（作者語）。只要論證認為想法是好的，成功的概率比較大，就應(yīng)大膽支持，如果因此給企業(yè)造成一定的損失，企業(yè)老板要主動承擔(dān)過來。“信任與支持是研發(fā)人員的最大動力”。

 

    （2）興趣

 

    作為一名研發(fā)團隊的領(lǐng)導(dǎo)人，一定要對技術(shù)非常有興趣，甚至癡迷。研發(fā)工作經(jīng)常要在黑暗中摸索，常常遇到各種各樣的挫折，往往是想盡了各種辦法，進行了各種各樣的嘗試，投入了大量時間和精力卻沒有結(jié)果。“沒有對研發(fā)工作發(fā)自心底的熱愛，肯定中間就歇菜”。

 

    對于這一點，筆者體會很深。幸運的是我們的研發(fā)團隊中有這樣兩個人，一談起技術(shù)就興奮，兩眼放光，有時和我談到深夜1-2點鐘，還要起來去百度，也只有這樣的人員才適合做研發(fā)工作。

 

    （3）合作與開放意識

 

    技術(shù)人員讀了很多年書，往往屬于文人的范疇。中國自古就有文人相輕的說法。技術(shù)人員最容易范的一個毛病，就是死要面子。始終認為自己是對的，明明知道自己錯了，也不允許別人反對。

 

    “如果別人說自己不對，在老板面前，在銷售人員面前很沒面子”。抱著這種心態(tài)的技術(shù)人員，往往缺乏合作意識和開放意識，很難吸收別人的建議，技術(shù)水平大多提高很慢。

 

    （4）技術(shù)經(jīng)營者而不是技術(shù)標(biāo)兵

 

    作為一個研發(fā)團隊的領(lǐng)導(dǎo)人，思維一定要開放，一定要有強烈的合作意識。不管你多么有地位，也要能放下身段。不管是誰，哪怕是一個普通工人，只要人家哪一方面比你強，就要虛心請教。別人有時一句話，就能點醒你，解決你摸索了很長時間都解決不了的問題。因此，作為一名技術(shù)總監(jiān)或者研究所所長，要有經(jīng)營者的思維，而不是技術(shù)標(biāo)兵。

 

    要知道老板們要求的是解決問題，要的是結(jié)果，而不管你是怎樣解決的。自己解決不了不要緊，誰能幫我解決就找誰解決。短期解決不了的問題，可以暫時犧牲點利益，這樣才能不耽誤企業(yè)的發(fā)展。

 

    自己解決不了不可恥，不去解決問題才可恥。而現(xiàn)實工作中，許多技術(shù)總監(jiān)總是甘當(dāng)技術(shù)標(biāo)兵，自己解決不了還不好意思找別人幫助解決，造成的結(jié)果是耽誤了企業(yè)的發(fā)展。

 

3、研發(fā)新思維

 

    （1）技術(shù)協(xié)助銷售做市場，銷售協(xié)助技術(shù)做研發(fā)

 

    在飼料企業(yè)的日常工作中，銷售和技術(shù)往往最容易出現(xiàn)這樣那樣的矛盾。經(jīng)常是銷售認為技術(shù)沒水平，設(shè)計不出好產(chǎn)品，技術(shù)認為銷售賣不出東西找借口。如何解決這一問題呢？

 

    根據(jù)筆者個人的經(jīng)驗，那就是技術(shù)協(xié)助銷售作市場，銷售協(xié)助技術(shù)做研發(fā)。

 

    現(xiàn)實情況是，技術(shù)人員往往不愿意下市場，一是下市場確實很辛苦，二是有時一些現(xiàn)場投訴搞的你很尷尬。自己辛辛苦苦設(shè)計出的產(chǎn)品，經(jīng)銷商、豬場和養(yǎng)殖戶總是這樣那樣的問題，接到投訴后一般心情都很郁悶。但往往是你越不下市場，和銷售人員和經(jīng)銷商的矛盾就越大。

 

    相反，當(dāng)你大膽的走向市場，發(fā)現(xiàn)很多的投訴其實和產(chǎn)品質(zhì)量沒關(guān)系。這時，你如果能夠用自己的專業(yè)知識給出一個合理的解釋，往往經(jīng)銷商、豬場或養(yǎng)殖戶都可以理解。這樣，即幫了銷售人員的忙，澄清了事實，又能在下市場過程中與銷售人員、經(jīng)銷商和養(yǎng)殖戶充分溝通，了解終端市場的真實需求。這對于產(chǎn)品的設(shè)計與創(chuàng)新至關(guān)重要。

 

    同時，在一個企業(yè)內(nèi)，最了解經(jīng)銷商需求和養(yǎng)殖戶需求的往往是銷售經(jīng)理。技術(shù)人員設(shè)計出的產(chǎn)品再好，也必須適合自己的營銷隊伍才能賣出去。因此，研發(fā)過程中，一定要邀請企業(yè)的銷售經(jīng)理加入到研發(fā)隊伍中來。

 

    不要將技術(shù)神秘化。銷售經(jīng)理加入到研發(fā)隊伍中來，能夠幫助研發(fā)人員了解市場的需求，進行產(chǎn)品的市場定位。同時，有利于其了解你的產(chǎn)品設(shè)計思路，產(chǎn)品存在哪些優(yōu)缺點，有利于其制定營銷政策和產(chǎn)品推廣。在多年服務(wù)中小型飼料企業(yè)的過程中，筆者在此方面深有體會。

 

    通過與銷售經(jīng)理一起下市場，幫助其處理投訴，往往很快與營銷人員成為朋友。即使有時侯產(chǎn)品有些不滿意，但由于溝通到位，銷售經(jīng)理也能擔(dān)待。同時，我們強力邀請銷售經(jīng)理加入到研發(fā)隊伍中來，充分征求他的想法，不斷討論和思路碰撞，使得營銷經(jīng)理明白產(chǎn)品為什么要這樣設(shè)計，可能存在哪些問題，應(yīng)怎樣銷售推廣，注意作好哪些服務(wù)等等問題，這既有利于營銷經(jīng)理的營銷政策制定，也有利于營銷工作的開展。最忌諱的是將技術(shù)神秘化，閉門造車。

 

    （2）學(xué)科交叉出成果

 

    產(chǎn)品的研發(fā)常常是一個系統(tǒng)工程。要想能夠不斷推出新產(chǎn)品，研發(fā)團隊內(nèi)部應(yīng)當(dāng)有方方面面的人才。

 

    為了充分的了解市場的動態(tài)和需求，進行產(chǎn)品的宣傳、策劃和推廣。許多大企業(yè)設(shè)立市場部。但對于產(chǎn)品研發(fā)來說，市場部的人員并不屬于研發(fā)部，而且市場部人員提出的問題如果站在技術(shù)的角度往往被認為太異想天開。

 

    那么，研發(fā)部怎樣以技術(shù)的眼光判定市場的需求呢？一是技術(shù)總監(jiān)要經(jīng)常走訪市場，了解市場的真實需求。另外，也可以在內(nèi)部設(shè)立一個技術(shù)市場調(diào)研員。以技術(shù)的眼光判定市場的真實需求，了解競爭對手的產(chǎn)品情況。當(dāng)然，這樣的人員一要懂技術(shù)，二要了解市場。實在不行，也可以邀請有一定技術(shù)水平的銷售經(jīng)理兼任。

 

    現(xiàn)在市場中的添加劑可謂層出不窮，幾乎每種添加劑都有一種或幾種你不得不用的理由。但這些添加劑究竟有沒有作用，究竟有多大作用，性價比是否合理，幾乎百分百的企業(yè)搞不清楚。

 

    同樣，飼料中的原料種類也很多，究竟哪一個供應(yīng)商提供的更好、更穩(wěn)定，企業(yè)也需要進行正確的判斷。為了解決這個問題，企業(yè)內(nèi)部應(yīng)當(dāng)設(shè)立原料評估中心。通過現(xiàn)場考察供應(yīng)商使用的原料、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)管理，再加上自己企業(yè)持續(xù)不斷的實驗室評估和檢測，方可確定哪一個供應(yīng)商提供的原料質(zhì)量質(zhì)量更好、更穩(wěn)定。因此，研發(fā)部門內(nèi)部一定要有1名能夠?qū)υ�料進行準確評估的評估專家，這是保證技術(shù)有效表達中至關(guān)重要的一點。

 

    當(dāng)前產(chǎn)品的創(chuàng)新是配方技術(shù)、原料控制和加工工藝的有機結(jié)合。誰結(jié)合的好，誰就能夠有更好的新產(chǎn)品推向市場。

 

    因此，研發(fā)團隊中一定要有一名既懂生產(chǎn)又懂工藝的設(shè)備專家，能夠結(jié)合配方，不斷提高生產(chǎn)效率，改進生產(chǎn)加工工藝，使得自己的產(chǎn)品能夠“搞干凈、做熟了、穩(wěn)定了”，同時又不增加生產(chǎn)成本。

 

    配方師的工作在飼料企業(yè)越來越不受到重視。究其原因，主要是傳統(tǒng)的配方師工作變得非常簡單，僅僅應(yīng)用配方軟件進行能量、蛋白、氨基酸和鈣磷鹽的計算，幾乎很多人都會。

 

    真正的配方師首先應(yīng)當(dāng)對每種飼料原料有非常深入的了解，應(yīng)當(dāng)將下市場作為一種日常性工作，每月至少有1周在市場上。要能夠?qū)ζ房靥岢鼍唧w的指導(dǎo)，要了解生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)管理。

 

    僅就動物營養(yǎng)方面，在考慮傳統(tǒng)的能量、蛋白、氨基酸等指標(biāo)外，要能夠使用凈能與可消化氨基酸體系配制日糧，配制日糧時要考慮灰分、非淀粉多糖的含量以及電解質(zhì)平衡值。要認知到營養(yǎng)學(xué)本身是動態(tài)營養(yǎng)，要根據(jù)動態(tài)營養(yǎng)學(xué)的理論來設(shè)計配方。具體來說，一種飼料產(chǎn)品的好壞主要取決于采食量、消化率、營養(yǎng)指標(biāo)和質(zhì)量的穩(wěn)定性。

 

    而這些指標(biāo)是可以在實驗室評估出來的。應(yīng)將試驗室評估與終端養(yǎng)殖試驗相結(jié)合，這樣才能快速設(shè)計出好的配方。同時，要認識到畜禽消化吸收飼料的過程是一個動態(tài)的過程，受到神經(jīng)和激素的反饋調(diào)節(jié)和刺激。

 

    比如說，如不考慮成本，低蛋白日糧往往趕不上高蛋白日糧的效果，根本原因既不是消化率也不是營養(yǎng)水平的問題，而是機體消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)的過程是一個動態(tài)的過程，外源添加的人工合成氨基酸吸收速度快，而大分子蛋白則需要消化為肽類和氨基酸才能吸收，二者吸收不同步，會造成飼料中部分氨基酸的浪費，這是低蛋白日糧有時趕不上高蛋白日糧的主要原因。

 

    其次，蛋白質(zhì)消化過程中會產(chǎn)生胺類物質(zhì)，而血液中胺類物質(zhì)會反饋調(diào)節(jié)機體的采食與消化。理論上來說，我們應(yīng)當(dāng)提供一種飼料，使得動物采食后，血胺濃度與動物最優(yōu)的生長速度和料肉比吻合，這樣才能達到最優(yōu)的飼養(yǎng)效果。

 

    評估一個飼料的好壞，往往要進行現(xiàn)場的飼養(yǎng)試驗才能確定。因此，一個研發(fā)團隊中一定要有動物實驗師，進行現(xiàn)場的飼養(yǎng)試驗，評估不同方案的飼喂效果。

 

    這一點對于有自己試驗豬場的企業(yè)往往容易做到，但對于沒有試驗豬場的企業(yè)往往很難進行。而且，即使試驗豬場證明可行的方案，在實際推廣過程中卻經(jīng)常發(fā)現(xiàn)效果往往不是那么回事，因此，產(chǎn)品中試后再推廣至關(guān)重要。

 

    總體來說，學(xué)科交叉，人才結(jié)構(gòu)的互補是研發(fā)工作中最為重要的一點。如果單存靠僅懂動物營養(yǎng)學(xué)的人搞產(chǎn)品創(chuàng)新，一般來說，很難推出好產(chǎn)品。

 

    （3）開放式研發(fā)

 

    無論是大企業(yè)，還是小企業(yè)，一定要講拿來主義，要講開放式創(chuàng)新。而不是想我自己研發(fā)出一個獨特的技術(shù)，依靠獨特的技術(shù)打遍市場無敵手，畢竟技術(shù)只是一個企業(yè)運營過程中的一個環(huán)節(jié)，而目前還沒有看到那個企業(yè)單存依靠技術(shù)就可獲得成功。

 

    因此，老板們一定要改變思路。要學(xué)習(xí)英特爾、寶潔等外國大企業(yè)的先進經(jīng)驗，在企業(yè)研發(fā)過程中落實開放式創(chuàng)新。

 

    比如：寶潔公司。為了全球的優(yōu)秀人才為自己所用，寶潔設(shè)置了“外部創(chuàng)新主管”這個職位，并創(chuàng)建了分布在世界各個角落的“創(chuàng)新偵察員”隊伍，這個多達70人的隊伍每天的工作就是借助復(fù)雜的搜索工具查看上億的網(wǎng)頁、全球?qū)＠麛?shù)據(jù)庫和科學(xué)文獻，以“大海撈針”的方式找到對公司有利的重大技術(shù)突破和專家學(xué)者。寶潔還啟動了“技術(shù)型企業(yè)家”計劃，使全球50多萬獨立發(fā)明家成為寶潔的創(chuàng)新服務(wù)提供商。

 

    當(dāng)寶潔提出技術(shù)問題，就可以從世界各地得到建設(shè)性的解決方案。當(dāng)這些發(fā)明家有某些重大創(chuàng)新時，也會優(yōu)先賣給寶潔。寶潔還確立了一項標(biāo)準：如果自己的某項專利技術(shù)在3年之內(nèi)沒有被公司內(nèi)的任何部門采用，那么就將其出售給別人，甚至包括競爭對手。實行開放式創(chuàng)新以來，寶潔的研發(fā)生產(chǎn)力提高了近60%，創(chuàng)新成功率提高兩倍多，而創(chuàng)新成本下降了20%。曾經(jīng)暮氣沉沉的寶潔公司，在2013年全球最具創(chuàng)新能力的企業(yè)中名列第六。

 

    反觀飼料企業(yè)的老板們，有些是輕視技術(shù)，認為飼料企業(yè)的產(chǎn)品大同小異，沒什么技術(shù)含量，都差不多，甚至自己就可以搞定。而有一些又過于“重視”技術(shù)，幻想自己能夠設(shè)計出一款市場中誰也比不了的產(chǎn)品，“一招鮮吃遍天”。而由于害怕泄露自己的技術(shù)機密，不敢與別人分享自己的心得體會，總是想去套別人的技術(shù)，長此以往，幾乎沒有人愿意與他真正的交流，技術(shù)研發(fā)過程中因循守舊。

 

    正確的做法應(yīng)當(dāng)是放開心胸，大膽交流，大膽合作，自己解決不了的問題就交給別人去做，不要怕泄露“技術(shù)機密”。技術(shù)與其它工作一樣，是一個系統(tǒng)工程，而且中國的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)在變，市場需求在變，豬場和養(yǎng)殖戶的心理在變，不變的是你自己的研發(fā)系統(tǒng)。只要你的研發(fā)系統(tǒng)做得好，就不愁沒有新產(chǎn)品問世，也不怕自己的技術(shù)機密泄露出去。

 

    以上是筆者根據(jù)自己多年從事技術(shù)的歷程總結(jié)出的一點經(jīng)驗之談，疏漏不當(dāng)之處，在所難免。希望能夠起到拋磚引玉的作用，與所有從事飼料技術(shù)的朋友共同學(xué)習(xí)，共同探討，為飼料行業(yè)的健康發(fā)展出一份力！愿與朋友們共勉！