川紅茶即四川工夫紅茶,以香高、味濃、形美而享譽國內外市場。川紅茶的產銷歷史只有20多年,但因茶樹品質優(yōu)良,制作精細,工藝合理,故在茶葉市場上可與著名的“祁門”、“滇紅”并駕齊驅。
制作方法
1.采摘:川紅茶的采摘標準對芽葉的嫩度要求較高,基本上是以一芽二三葉為主的鮮葉制成。
2.制作:川紅茶的產家較多,采制情況、條件有別,但比較常用的制作工序則是經萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥和精制等工序制成。
產品特點 香氣高銳持久,滋味濃厚鮮醇,茶湯紅艷明亮,芽葉細嫩多毫,條索緊細挺秀,尖鋒顯毫,色澤烏潤,形狀勻齊,品味優(yōu)異。