核酸是具有強烈生理活性的生物分子，對于維護人體的健康、延緩細胞衰老具有明顯的功效。目前核酸產品大多是人工合成，也有利用動植物進行提取。本技術是利用食用菌的子實體或采用液體深層發(fā)酵的方法，從食用菌的菌體中直接提取核酸物質。經多年的研究，已經篩選出適合大量提取核酸的高產菌株，確定了核酸提取的工藝、技術參數(shù)及其測定方法，食用菌核酸較動物核酸和植物核酸具有含量高、提取工藝簡單、生產周期短、投資少、收益快等特點。另外食用菌核酸在菌體內以核蛋白的形式存在，具有易溶解、吸收快、藥效顯著的特點，對促進新陳代謝、提高免疫、促進肝功能具有良好的效果。