大量流行病學(xué)研究表明，反式脂肪酸會(huì)增加慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)心血管健康尤其有害。那么，你知道自己每天吃了多少反式脂肪酸嗎？一起來(lái)看看吧。
含有反式脂肪酸的食物：珍珠奶茶，薯?xiàng)l，薯片；蛋黃派或草莓派；大部分餅干；方便面；泡芙，薄脆餅，油酥餅，麻花；巧克力，沙拉醬；奶油蛋糕，奶油面包；冰淇淋；咖啡伴侶或速溶咖啡。
反式脂肪酸可能以什么名字出現(xiàn)：反式脂肪酸多藏匿在氫化植物油中，當(dāng)你看到這些名字就要注意啦：氫化植物油、精煉植物油、部分氫化植物油、固體菜油、氫化棕櫚油、精煉棕櫚油、植物奶油、人造奶油、雪白奶油、植物黃油、植脂末、代可可脂。
反式脂肪酸限制攝入量：按照世界衛(wèi)生組織、世界糧農(nóng)組織在《膳食營(yíng)養(yǎng)與慢性疾病》中的建議：反式脂肪酸最大攝取量不宜超過(guò)總能量的1%。在每天攝取能量在2000 卡的人，攝取反式脂肪酸不超過(guò)2 克。
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