紅薯含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增加蠕動，對老年性便秘有較好的療效。
但是，紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。吃紅薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。
【相關閱讀】
紅薯營養(yǎng)價值大 中午吃最好
紅辣椒、番茄、紅薯 多吃紅色食物可防感冒
“久坐族”多吃蘿卜紅薯空心菜可調整胃腸功能
紅薯減肥護血管 紫薯抗癌物多
節(jié)日推薦食品 紅薯益壽栗健胃
常吃紅薯益壽又延年
冬季時令食物大盤點 常吃紅薯益壽又延年
吃紅薯吃得就是它的“木桶效應”
