隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者的飲食觀念有了很大的進(jìn)步，除了重視食物的色、香、味之外，更多地追求食物的健康與營(yíng)養(yǎng)。
當(dāng)中的食品安全問題也被提到了前所未有的高度。正因如此，無污染的海產(chǎn)品成為人們飲食追求的新目標(biāo)，而阿拉斯加的海產(chǎn)品恰恰符合當(dāng)代人們的這一需求，它以其天然、野生、純凈的特點(diǎn)悄然成為廣大消費(fèi)者最為青睞的海產(chǎn)品之一。
阿拉斯加是一片純凈、神氣而令人向往的地方，它是世界上最大、最富饒的商業(yè)魚類基地，也是極少數(shù)沒有受到污染的海洋區(qū)域，盛產(chǎn)品種豐富的純天然野生的海洋魚類，其中包括：阿拉斯加三文魚（紅鮭、王鮭、銀鮭、粉鮭、狗鮭）、蟹（王蟹、雪蟹、珍寶蟹）、黑鱈、真鱈、狹鱈、大比目魚、鰈魚類、以及海參、海膽等海產(chǎn)品。阿拉斯加野生三文魚還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)源，含有人體必需的所有基本脂肪酸，同時(shí)富含各類維生素和鈣、鐵、鋅、鎂和磷等微量元素，對(duì)癌癥也有預(yù)防作用，并能抵制白內(nèi)障的發(fā)生，還可增強(qiáng)老年人的免疫系統(tǒng)，有著降低血脂和疏通血管的功效。
根據(jù)美國最新營(yíng)養(yǎng)研究成果表明：人類食用海洋魚類，尤其是天然、野生、純凈的魚類食品可以降低冠心病和某些癌癥的發(fā)病率。經(jīng)常食用富含有大量的維生素E及Omega3的野生三文魚，可以減少心肌梗塞的發(fā)生。
