食品車間的食品、加工機(jī)器等受到蟲害污染后,會(huì)影響身體健康,還會(huì)影響食品工廠的聲譽(yù)。所以必須引起足夠的忠實(shí),避免造成不必要的損失。
下面我們一起來(lái)了解一下食品工廠里的常見蟲害及預(yù)防措施。
食品工廠常見的蟲鼠害種類
飛蟲類:蒼蠅、蚊子、蠓蟲、蛾蠓等
危害特點(diǎn):易在陰暗潮濕、臟亂的地方駐足,身體會(huì)攜帶細(xì)菌留到食物表面。
鼠類:褐家鼠、黃胸鼠、小家鼠
危害特點(diǎn):鼠類攜帶多種病原體,喜歡從下水道等處入入侵工廠,在室內(nèi)筑巢,所到之處會(huì)留下各種病原體。
爬蟲類:蟑螂、螞蟻等
危害特點(diǎn):爬蟲類繁殖快,喜生活在溫暖、靠近食物和水源的縫隙中,在爬行和覓食的過程中,會(huì)帶來(lái)細(xì)菌和寄生蟲。
食品工廠蟲鼠害主要防制措施
環(huán)境改善
保持廠內(nèi)部空氣干燥、物品擺放整潔,正確儲(chǔ)存食物,安排好每日清潔工作,園藝綠化植物妥善設(shè)置和修剪,不給蟲害留生存的空間。
廠內(nèi)部物理防制
設(shè)立捕鼠監(jiān)控站、飛蟲監(jiān)控設(shè)施如粘捕式捕蟲、爬蟲監(jiān)控設(shè)施如捕蟲點(diǎn)。
實(shí)時(shí)監(jiān)控廠內(nèi)蟲害密度、活動(dòng)范圍、頻率及分析原因,當(dāng)超出蟲害閾值,應(yīng)立即采取有效措施。
廠外圍化學(xué)防制
鼠類防制:派專人勘察廠外圍墻體、地縫有無(wú)鼠洞等鼠跡,對(duì)建筑圍墻四周采用鼠餌盒,定期投放鼠餌,形成鼠類固定取食地點(diǎn),消除外圍侵入鼠患。
飛蟲防制:對(duì)外圍飛蟲孳生地點(diǎn)如下水道、積水井、化糞池等定期投放緩釋劑,殺滅幼蟲。對(duì)外圍綠化、河道邊、垃圾房、窨井等定期噴灑化學(xué)藥劑,殺滅成蟲。
爬蟲防制:針對(duì)外圍綠化、建筑縫隙、窖井等容易孳生蟲害的區(qū)域,定期檢查并噴灑化學(xué)藥劑或施放誘餌,消除蟲害風(fēng)險(xiǎn)。
食品倉(cāng)庫(kù)熏蒸防制
在倉(cāng)庫(kù)消殺蟲害工作中,因常規(guī)器械藥劑殘留物會(huì)污染食品表面,我們可選擇熏蒸消殺蟲,在任何物體表面無(wú)殘留的情況下進(jìn)行蟲害消殺。
加強(qiáng)蟲害防制,保障食品工廠的干凈衛(wèi)生,才能從源頭杜絕消費(fèi)者吃出蟲害事件,恢復(fù)消費(fèi)者食品安全的信任。