櫻桃糖酒汁

    原料：櫻桃一公斤，糖400克，水500毫升，紅葡萄酒500毫升

    做法：櫻桃洗凈，去梗，去核待用。取燒鍋，加水加糖煮燒。待糖液呈半透明狀時(shí)，倒入紅葡萄酒，繼續(xù)煮燒兩三分鐘，使液汁稍稍變稠。加入櫻桃，燒鍋從灶上取下，冷卻后再冰鎮(zhèn)。