黃精為百合科植物黃精（POlygonatum sibircum Red·）、多花黃精（P．Cyrtonema Hua）或滇黃精（P．Kingianum Coll.etHemsl．）的干燥根莖。按藥藥材性狀不同，習(xí)稱“雞頭黃精”。“姜形黃精”。黃精性平，味甘。具補(bǔ)脾潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)陰之功效。黃精主產(chǎn)于河北、內(nèi)蒙古、陜西省等省區(qū)。多花黃精主產(chǎn)于貴州、湖南、云南、安徽、浙江等省。滇黃精主產(chǎn)于貴州、廣西。云南等省區(qū)。
（一）形態(tài)特征 黃精為多年生草本，根莖橫走，肉質(zhì)，淡黃色，先端有時(shí)突出似雞頭狀，莖直立，高50~90厘米。葉輪生，每輪4－6枚， 線狀披針形，長(zhǎng)8－15厘米，寬0．4－1．6厘米，先端卷曲。花腋生，常2－4朵小花，下垂，總花梗長(zhǎng)l－2厘米；花被筒狀，白色至淡黃色，長(zhǎng)0．9－1．2厘米，先端6淺裂，雄蕊6枚，花絲較短，長(zhǎng)0.5－1毫米，花柱長(zhǎng)為子房的1．5－2倍，漿果球形，成熟時(shí)黑色�；ㄆ�5-6月，果期7－9月。 多花黃精主要特征為：莖高40－100厘米，葉互生，橢圓形、卵狀披針形至長(zhǎng)圓狀披針形，葉脈3－5條�；üＶ�2－7朵，在總花梗上排列成傘形；花被黃綠色，長(zhǎng)1.8－2.5厘米；花絲有小乳突或微毛，頂端膨大至具囊狀突起。 滇黃精主要特征為：莖高l－3米，頂端常作纏繞狀，葉輪生，每輪4－8枚，葉線形至線狀技針形，長(zhǎng)6－20厘米，寬0．3－3厘米，先端漸尖并攀卷�；üＶ�2－3朵，不成傘形；花被粉紅色，長(zhǎng)1．8－2．5厘米，漿果成熟時(shí)紅色。
（二）生長(zhǎng)習(xí)性 黃精野生于陰濕的山地灌木叢及林邊草叢中，耐寒，幼苗能在田間越冬，但不宜在干燥地區(qū)生長(zhǎng)。 種子發(fā)芽時(shí)間較長(zhǎng)，發(fā)芽率為60％－70％，種子壽命為2年。
（三）栽培技術(shù)
1．選地、整地 選擇濕潤(rùn)和有充分蔭蔽的地塊，土壤以質(zhì)地疏松、保水力好的壤土或砂壤土為宜。播種前先深翻1遍，結(jié)合整地每畝施農(nóng)家肥2000千克，翻入土中作基肥，然后耙細(xì)整平，作畦，畦寬1．2米。
2．繁殖方式
（1）根狀莖繁殖 于晚秋或早春3月下旬前后選1-2年生健壯、無(wú)病蟲害的植株根莖，選取先端幼嫩部分，截成數(shù)段，每段有3－4節(jié)，傷口稍加晾干，按行距22－24厘米，株距10－16厘米，深5厘米栽種，覆土后稍加鎮(zhèn)壓并澆水，以后每隔3－5天澆水1次，使土壤保持濕潤(rùn)。于秋末種植時(shí)，應(yīng)在上凍后蓋一些圈肥和草以保暖。
（2）種子繁殖 8月種子成熟后選取成熟飽滿的種子立即進(jìn)行沙藏處理：種子1份，砂土3份混合均勻。存于背陰處30厘米深的坑內(nèi)，保持濕潤(rùn)。待第二年3月下旬篩出種子，按行距12－15厘米均勻撒播到畦面的淺溝內(nèi)，蓋土約1．5厘米，稍壓后澆水，并蓋一層草保濕。出苗前去掉蓋草，苗高6－9厘米時(shí)，過(guò)密處可適當(dāng)間苗，l年后移栽。為滿足黃精生長(zhǎng)所需的蔭蔽條件，可在畦埂上種植玉米。
3．田間管理 生長(zhǎng)前期要經(jīng)常中耕除草，每年于4、6、9、11月各進(jìn)行1次，宜淺鋤并適當(dāng)培土；后期拔草即可。若遇干旱或種在較向陽(yáng)、干旱地方的需要及時(shí)澆水。每年結(jié)合中耕除草進(jìn)行追肥，前3次中耕后每畝施用土雜肥1500千克，與過(guò)磷酸鈣50千克，餅肥50千克，混合拌勻后于行間開溝施人，施后覆土蓋肥。黃精忌水和喜蔭蔽，應(yīng)注意排水和間作玉米。
4．病蟲害防
（1）黑斑病 多于春夏秋發(fā)生，為害葉片。防治方法：收獲時(shí)清園，消滅病殘?bào)w；前期噴施1：1：100波爾多液，每7天1次，連續(xù)3次。
（2）蠐螬 以幼蟲為害，為害根部，咬斷幼苗或咀食苗根，造成斷苗或根部空洞，危害嚴(yán)重。防治方法：可用75 ％辛硫磷乳油按種子量 0．l％拌種；或在田間發(fā)生期，用90％敵百蟲1000倍液澆灌。
（四）采收與加工 一般春、秋兩季采收，以秋季采收質(zhì)量好，栽培3－4年秋季地上部枯萎后采收，挖取根莖，除去地上部分及須根，洗去泥土，置蒸籠內(nèi)蒸至呈現(xiàn)油潤(rùn)時(shí)，取出曬干或烘干，或置水中煮沸后，撈出曬干或烘干。
（五）留種技術(shù) 黃精可采用根莖及種子繁殖，但生產(chǎn)上以使用根莖繁殖為佳，于晚秋或早春3月下旬前后，選取健壯、無(wú)病的植株挖取地下根莖即可作為繁殖材料，直接種植。
（一）形態(tài)特征 黃精為多年生草本，根莖橫走，肉質(zhì)，淡黃色，先端有時(shí)突出似雞頭狀，莖直立，高50~90厘米。葉輪生，每輪4－6枚， 線狀披針形，長(zhǎng)8－15厘米，寬0．4－1．6厘米，先端卷曲。花腋生，常2－4朵小花，下垂，總花梗長(zhǎng)l－2厘米；花被筒狀，白色至淡黃色，長(zhǎng)0．9－1．2厘米，先端6淺裂，雄蕊6枚，花絲較短，長(zhǎng)0.5－1毫米，花柱長(zhǎng)為子房的1．5－2倍，漿果球形，成熟時(shí)黑色�；ㄆ�5-6月，果期7－9月。 多花黃精主要特征為：莖高40－100厘米，葉互生，橢圓形、卵狀披針形至長(zhǎng)圓狀披針形，葉脈3－5條�；üＶ�2－7朵，在總花梗上排列成傘形；花被黃綠色，長(zhǎng)1.8－2.5厘米；花絲有小乳突或微毛，頂端膨大至具囊狀突起。 滇黃精主要特征為：莖高l－3米，頂端常作纏繞狀，葉輪生，每輪4－8枚，葉線形至線狀技針形，長(zhǎng)6－20厘米，寬0．3－3厘米，先端漸尖并攀卷�；üＶ�2－3朵，不成傘形；花被粉紅色，長(zhǎng)1．8－2．5厘米，漿果成熟時(shí)紅色。
（二）生長(zhǎng)習(xí)性 黃精野生于陰濕的山地灌木叢及林邊草叢中，耐寒，幼苗能在田間越冬，但不宜在干燥地區(qū)生長(zhǎng)。 種子發(fā)芽時(shí)間較長(zhǎng)，發(fā)芽率為60％－70％，種子壽命為2年。
（三）栽培技術(shù)
1．選地、整地 選擇濕潤(rùn)和有充分蔭蔽的地塊，土壤以質(zhì)地疏松、保水力好的壤土或砂壤土為宜。播種前先深翻1遍，結(jié)合整地每畝施農(nóng)家肥2000千克，翻入土中作基肥，然后耙細(xì)整平，作畦，畦寬1．2米。
2．繁殖方式
（1）根狀莖繁殖 于晚秋或早春3月下旬前后選1-2年生健壯、無(wú)病蟲害的植株根莖，選取先端幼嫩部分，截成數(shù)段，每段有3－4節(jié)，傷口稍加晾干，按行距22－24厘米，株距10－16厘米，深5厘米栽種，覆土后稍加鎮(zhèn)壓并澆水，以后每隔3－5天澆水1次，使土壤保持濕潤(rùn)。于秋末種植時(shí)，應(yīng)在上凍后蓋一些圈肥和草以保暖。
（2）種子繁殖 8月種子成熟后選取成熟飽滿的種子立即進(jìn)行沙藏處理：種子1份，砂土3份混合均勻。存于背陰處30厘米深的坑內(nèi)，保持濕潤(rùn)。待第二年3月下旬篩出種子，按行距12－15厘米均勻撒播到畦面的淺溝內(nèi)，蓋土約1．5厘米，稍壓后澆水，并蓋一層草保濕。出苗前去掉蓋草，苗高6－9厘米時(shí)，過(guò)密處可適當(dāng)間苗，l年后移栽。為滿足黃精生長(zhǎng)所需的蔭蔽條件，可在畦埂上種植玉米。
3．田間管理 生長(zhǎng)前期要經(jīng)常中耕除草，每年于4、6、9、11月各進(jìn)行1次，宜淺鋤并適當(dāng)培土；后期拔草即可。若遇干旱或種在較向陽(yáng)、干旱地方的需要及時(shí)澆水。每年結(jié)合中耕除草進(jìn)行追肥，前3次中耕后每畝施用土雜肥1500千克，與過(guò)磷酸鈣50千克，餅肥50千克，混合拌勻后于行間開溝施人，施后覆土蓋肥。黃精忌水和喜蔭蔽，應(yīng)注意排水和間作玉米。
4．病蟲害防
（1）黑斑病 多于春夏秋發(fā)生，為害葉片。防治方法：收獲時(shí)清園，消滅病殘?bào)w；前期噴施1：1：100波爾多液，每7天1次，連續(xù)3次。
（2）蠐螬 以幼蟲為害，為害根部，咬斷幼苗或咀食苗根，造成斷苗或根部空洞，危害嚴(yán)重。防治方法：可用75 ％辛硫磷乳油按種子量 0．l％拌種；或在田間發(fā)生期，用90％敵百蟲1000倍液澆灌。
（四）采收與加工 一般春、秋兩季采收，以秋季采收質(zhì)量好，栽培3－4年秋季地上部枯萎后采收，挖取根莖，除去地上部分及須根，洗去泥土，置蒸籠內(nèi)蒸至呈現(xiàn)油潤(rùn)時(shí)，取出曬干或烘干，或置水中煮沸后，撈出曬干或烘干。
（五）留種技術(shù) 黃精可采用根莖及種子繁殖，但生產(chǎn)上以使用根莖繁殖為佳，于晚秋或早春3月下旬前后，選取健壯、無(wú)病的植株挖取地下根莖即可作為繁殖材料，直接種植。