VIP標(biāo)識 上網(wǎng)做生意,首選VIP會員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機(jī)版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
 
當(dāng)前位置: 首頁 » 食品專題 » 酒文化 » 正文

給大家簡單介紹下法國的酒

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-03-07

 

    我本人在法國呆的時間并不長,短短兩周而已,且都是在巴黎度過的。和我們中國一樣,法國其實(shí)也是中央集權(quán)制的國家,巴黎人口在全國總?cè)丝谥姓加邢喈?dāng)比例,所有的全國之“最”都聚集在巴黎,自然酒也不例外。以下向大家推薦的是富有法國特色,價格不高的法國葡萄酒,其中有推薦的價格空間,我不指出特定酒莊,因?yàn)榉▏鴰兹f個酒莊,法國葡萄酒是真正的“1分錢1分貨”,同產(chǎn)地的酒,貴一點(diǎn)大多就是好一點(diǎn)。(10-15E以下的酒推薦超市購買,15E以上的酒推薦去Nicolas或者其它專賣店購買),推薦的年份是離我們最近的不錯年份,2000年,這個年份的酒,價格不高,質(zhì)量又好。

    波爾多地區(qū):

    紅葡萄酒

    Hautmedoc(8E-15E),代表性的波爾多風(fēng)格,凝重厚實(shí),香氣馥郁,復(fù)雜,口感單寧結(jié)實(shí),年輕時候有澀感,(但是很爽),適合搭配紅肉,或者是家庭大餐,Man都喜歡,:)

    Saint-emilion:(8E-15E)來自波爾多的Merlot,口感相對柔順,香氣協(xié)調(diào)柔美,女孩比較喜歡,成熟較快,單寧常有絲綢般質(zhì)感。

    甜型白葡萄酒

    Santernes:(15E-50E),是波爾多也是法國最好的甜型葡萄酒產(chǎn)地,色澤金黃,香氣甜美,口感滑膩,適合搭配甜食,鵝肝,有女朋友的一定不要忘了買一瓶,極其甜蜜。超級推薦。

    阿爾薩斯地區(qū)(Alsace):

    Gewurztraminer(10E-15E):是極其有特色的白葡萄酒,果香濃郁,悠長,迷人,主要是荔枝香氣,伴有菠蘿,檸檬。適合做開胃酒,搭配海鮮。非常受女孩歡迎,也是最容易聞出特色香氣的白葡萄酒之一。雷司令Rising不推薦法國購買,德國更有特色。

    勃艮第地區(qū):(bourgogne)

    白葡萄酒法國無雙,價格從10-200E都有,一般買8-15E,我推薦Chablis,pouilly-fuisse,最好瓶上標(biāo)注老葡萄(Viellevigne),橡木藏釀(cuveeenchene),想買Grandcru的就去專賣店。

    紅葡萄酒:

    因?yàn)閜inotnoir不但難種,還難釀造,很難推薦,10E左右的pinotnoir很難有好的,超市的大多不行,這個最好是按Hachette推薦去專賣店購買或者去展會購買。

    不過有錢,成心要喝好酒,勃艮第的紅,白都是無愧于頂極的。認(rèn)準(zhǔn)大年和GrandCRU,:)

    羅納河谷:(cotedurhone)

    紅葡萄酒

    chateauneufdupape(12E-18E),地中海風(fēng)情,熱烈的陽光,香氣帶有辛辣復(fù)雜,口感酒精度高,熱感,單寧結(jié)實(shí)。

    該產(chǎn)地葡萄園布滿大鵝卵石,超級反射白天陽光。陳釀5-10年后,伴有腥氣的動物皮毛,狐貍味道,極其誘惑鼻子。另外,Provence的Bandol也是一款帶有熱帶風(fēng)情的好酒。

    白葡萄酒:

    Condieu:(15-25E)品種:Viognier:這個品種世界很少種植,法國也就北隆河這么一小塊,無愧于白葡萄酒中的公主,色澤金黃,香氣甜美誘人,帶有菠蘿,哈密瓜,檸檬,柚子香氣,實(shí)在是一款珍愛,超市很少見到,推薦去專賣店購買。如果我只能買一瓶白葡萄酒,一定就是Viognier.

    稱為天下第一桃紅酒(rose)的Tavel,如果大家行李不多可以帶著嘗嘗,主要是漂亮,口感酸度,香氣都不錯。

    香檳酒:

    價格在15E-80E,法國香檳舉世無雙,認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)簽上的Champagne,只有法國香檳區(qū)出產(chǎn)的香檳酒才可以在招紙上寫著「Champagne」字樣。

    先簡單推薦這幾種最有風(fēng)格的,我想也有6,7瓶了,大家選擇自己喜歡的。

    托運(yùn)可以托運(yùn)5-6瓶,我托運(yùn)過,注意包裝好,一般身上帶3-4瓶大多也沒人管,看你運(yùn)氣,隨身帶2瓶不會有問題。進(jìn)去后可以在機(jī)場商店買10升裝的波爾多,不算重量了,每天家里搞一杯,也很爽。

 
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.187 second(s), 18 queries, Memory 0.88 M