rum酒，翻譯為羅姆酒或朗姆酒，是洋酒中六大烈酒之一，甘蔗制糖的渣滓發(fā)酵然后蒸餾出來的，度數(shù)比白蘭地還要高。
應該說有甘蔗的地方就有朗姆，但是朗姆真正成為朗姆酒應該是從歐洲人來到中南美之后，把白蘭地的壺式蒸餾技術應用到對甘蔗甜酒（rum的前身）的蒸餾上，才使這種酒的定義得以升華。
朗姆酒因為性子很烈，所以很受海員喜愛，rum的名字也是因為這種酒曾經神奇地救過英國海軍性命而來的（rum的本義是奇怪神秘的意思），正因為這個原因，在很多文學影視作品中朗姆總是和海盜分不開的。
朗姆的原產地已經是說不清楚了，但是，朗姆酒的質地是和甘蔗產地的氣候和土壤相關的，目前象古巴，牙買加都是出產朗姆酒的好地方。
朗姆酒現(xiàn)在在酒吧里多用來調制雞尾酒，也可以攙在茶中喝，西點師傅有時候會利用它濃重的甜香來制作甜點。但是在朗姆酒的出產地，人們的飲用習慣和我們喝二鍋頭一樣，喝純的酒，因為朗姆最大的特點就是：性子烈。
曾經有一首很有名的詩說到朗姆酒，詩中大體是這樣講的：
它讓最堅韌的男人開口
冰美人的指尖兒
甜香中
化水柔情