上面發(fā)酵啤酒 (9) 阿爾特啤酒（Alt）

阿爾特啤酒（Alt）：在德語中Alt是陳、老的意思，是指那些較老、上面發(fā)酵、發(fā)酵溫度較高的啤酒。但貯藏溫度較低。阿爾特啤酒呈深擄泊爾或褐色，麥芽香味和酒花香味較協(xié)調(diào)，酒體適中。在一些阿爾特啤酒生產(chǎn)中，使用制麥用大麥作輔料，使用”些黑麥芽以增加色度，Dusseldorf生產(chǎn)的阿爾特啤酒是很著名的。